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Resaca curada en el circo culinario de la chef Lupe Liang

Cuando & 34; exceso & 34; es mi segundo nombre, & 34; la cura & 34; necesita ser mi apodo. Es divertido volar, pero bajar nunca es divertido. Después de que las luces brillantes se apagan, la gente de la fiesta se va a casa y la temida resaca comienza a apoderarse de mí, sé que es hora de buscar refugio. . Para ir a un lugar donde siempre sea bienvenido, incluso a las 3 a.
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Pastel de calabaza naranja y jengibre

Sirva algo fuera de lo común este Día de Acción de Gracias y pruebe esta receta de pastel de naranja y jengibre en lugar de un pastel de calabaza tradicional. El jengibre recién rallado agrega un sabor único a la receta que es fácil de hacer y requiere ingredientes que probablemente tenga en su cocina. s Despensa.
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Sopa de faisán

Leí que para preparar el faisán hay que seguir todo un ritual; mantener al revés, sin limpiar por unos días a fezandez; no entendía por qué pero hice lo mismo que con un ave; te digo que se hervía muy rápido. , como no esperaba y la sopa estuvo riquísima !! 1 faisán1 cebolla4-5 zanahorias1pastarnac1 apio1oufainasare1 cucharadita de granos de pimienta Porciones: 10Tiempo de preparación: menos de 90 minutosPREPARACIÓN DEL PROCEDIMIENTO Sopa de faisán: Faisán limpio, lavado en agua, lavado en frío con un poco de vinagre, lavado nuevamente luego lo herví con las verduras, lo dejé hervir con tapa a fuego lento, espumante de vez en cuando, después de hervir, saqué el faisán y las verduras, colaré la sopa, le agregué los fideos, sazoné y cuando los fideos subieron a la superficie, señal de que estaban hirviendo, paré el fuego, se sirve caliente a caliente con verduras encima.
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Estofado de pollo con champiñones

Cortar la carne en cubos y freírla en aceite junto con cebollas, pimientos y champiñones; Exprime la naranja y agrega un poco de piel rallada, sazona con salsa de soja, pimienta y sal si es necesario, vierte la sopa, tapa y cocina por 1 hora, tiempo durante el cual hacemos las albóndigas. No tenía nada que hacer e hice barridos.
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Receta de taco de paleta de cerdo Negroni

Taco de paleta de cerdo Negroni: Esto es todo lo Campari que puedes conseguir en un taco: un taco de paleta de cerdo marinado con Negroni, servido en una tortilla de tocino casera con mermelada de naranja ahumada. La receta proviene de Tango & Stache, una experiencia culinaria emergente en San Francisco. Ingredientes Para la paleta de cerdo 1 paleta de cerdo (con hueso) 4 cebollas amarillas, en cuartos 4 naranjas, en cuartos 1 cuarto de jugo de naranja 1 botella de Campari 1 botella de ginebra Para las tortillas de tocino 1 taza de masa harina1 Cucharada de grasa de tocino o manteca de cerdo (use aceite de oliva para vegetarianos) 3/4 tazas de agua Una pizca grande de sal Para la mermelada de naranja ahumada 2 libras de naranjas (cualquiera que sea su favorita) 2 libras de pimientos Fresno 2 tazas de azúcar Una pizca de sal Un chorrito de ginebra
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Receta de Borscht con puré crujiente

RecetasTipo de platoSopa Sopa de verduras Sopa de verduras de raíz Borscht Esta abundante sopa de remolacha, garantizada para vencer la tristeza del invierno, se sirve con un cremoso puré de papas amenizado con crujientes verduras crudas. La sopa a menudo se cuela y se sirve como un caldo claro, pero esta versión en puré conserva cada gramo de bondad.
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