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Las batatas ocupan un lugar central en The Dinner Lab

El chef de Charlotte, Chris Coleman, preparó una cena destacando el tubérculo. Recientemente, el chef Chris Coleman del restaurante The Asbury en Charlotte, Carolina del Norte, se asoció con la Comisión de Camote de Carolina del Norte para resaltar algunas de las diferentes formas de usar batatas fuera del plato cubierto de malvaviscos con el que todo el mundo ya está familiarizado.
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Lomo de cerdo relleno con guarnición de arroz

Porciones: -Tiempo de cocción: menos de 60 minutos PREPARACIÓN DE LA RECETA Rollo relleno de cerdo con guarnición de arroz: Cortar el músculo como para el rollo y darle forma de rectángulo quitando la carne sobrante de los bordes. Batir un poco la carne, sazonar un poco y colocar encima los guisantes, la rosquilla o cubitos en rodajas, la zanahoria en juliana, los champiñones en rodajas y los pepinos enteros si son pequeños.
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Pastel de postre Snickers

Batir las claras con una pizca de sal, agregar poco a poco el jugo de limón. Agrega 250 g de azúcar poco a poco, luego 300 g de nueces molidas y 5 cucharadas de harina mezcladas con levadura en polvo. La composición se vierte en una bandeja forrada con papel de hornear de 25/35 cm. Hornea en el horno. Precalentado a la Caliente a la derecha durante unos 30-40 minutos hasta que se desprenda de los bordes y se dore en la parte superior.
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Galletas de arándanos, galletas de frutas

Mezclar el yogur con el azúcar, hasta que se derrita parcialmente. Añadir las esencias, los huevos, la sal en polvo, el bicarbonato de sodio empapado en un poco de jugo de limón, el aceite y la harina que contenga (la masa debe quedar ligeramente pegajosa, no demasiado dura). al final agregue pasas, o arándanos en mi caso La receta original menciona que al preparar las galletas debe engrasarse las manos con aceite.
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