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Ensalada de cosecha

Rinde de 6 a 8 porciones Dificultad Súper fácil Nutrición por ración Calorías 310 16 Grasas 20g 29 Saturadas 5g 25 Azúcares 10g 11 Sal 1,1g 18 Proteínas 9g 18 Carbohidratos 24g 9 Fibra 8g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 1 calabaza bellota 6 remolachas pequeñas 1 cebolla roja 2 bulbos de aceite de oliva 2 cucharaditas semillas de cilantro½ un manojo de menta fresca½ un manojo de perejil fresco de hoja plana1 granada150 g de queso fetaDESO2 cucharada de vinagre de vino tinto6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 cucharadita de mostaza Dijon Receta de la revista Jamie Por Ginny Rolfe Método Precaliente el horno a 190ºC / gas 5.
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Quesadillas de camarones y frijoles negros

Quesadillas de camarones y frijoles negros Queso cheddar, jalapeños y pimentón ahumado Queso cheddar, jalapeños y pimentón ahumado Rinde 12 piezas Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 201 10 Grasas 10 g 14 Saturados 5.3 g 27 Azúcares 0.6 g 1 Proteína 12.4g 25 Carbohidratos 14.3g 6 Fibra 4.3g -De una ingesta de referencia para adultos Ingredientes 200 g de langostinos crudos grandes, de fuentes sostenibles 1 cucharada de aceite vegetal de pimentón ahumado 250 g de queso cheddar maduro 4 tortillas de harina grandes 1 lata de 400 g de frijoles negros 4 cucharadas de jalapeños en escabeche, más un poco más para servir unas ramitas de crema fresca de cilantro y salsa, para serveRecipe From Jamie Magazine Por Jennifer Joyce Método En un tazón pequeño, mezcle las gambas con el pimentón ahumado y un poco de sal marina y pimienta negra.
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Brochetas estilo surf y césped

Brochetas estilo surf & turf Con calabacines asados ​​Con calabacines asados ​​Sirve 4 Cocciones en 1 hora 30 minutos más marinado Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 365 18 Grasas 19,4 g 28 Saturadas 4,5 g 23 Azúcares 2,8 g 3 Sal 0,7 g 12 Proteínas 44,5 g 89 Carbohidratos 3,7 g 1 Fibra 1,2 g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes 2 racimos grandes de orégano fresco 5 dientes de ajo3 chiles verdes frescos 2 limones aceite de oliva virgen extra 8 alitas de pollo de corral 8 langostinos grandes crudos con cáscara, de fuentes sostenibles 1 calabacín amarillo 1 calabacín verde Receta de la revista Jamie por Jamie Oliver Método Elija el orégano hojas, reservando algunas más pequeñas para decorar.
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Recetas tradicionales

Pescado frito con chipotle y bocados de clementina

Pescado frito con chipotle y bocados de clementina Con un aderezo fresco de yogur y cilantro Con un aderezo fresco de yogur y cilantro Sirve de 4 a 6, como entrante Se cocina en 40 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 394 20 Grasas 20,1 g 29 Saturadas 2,2 g 11 Azúcares 5,9 g 7 Sal 0,2 g 3 Proteína 15,3 g 31 Carbohidratos 41.
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Berenjena miso entera asada

Berenjena miso tostada entera Para 4 personas Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 124 6 Grasas 6,6 g 9 Saturadas 1,2 g 6 Azúcares 6,6 g 7 Sal 1,5 g 25 Proteína 4g 8 Carbohidratos 12,8 g 5 Fibra 1g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingredientes3cm pieza de jengibre4 dientes de ajo2 chiles verdes pequeños2 berenjenaaceite de cacahuete200g tomates cherry en rama4 cebolleta ½ manojo de cilantro1 limón1 cucharada de pasta de tamarindo½ cucharada de miel3 cucharadas de miso dulce blancoReceta de Remover lentamente: Recetas para restaurar y revivirPor Georgina Hayden Método
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Bacalao a la sartén envuelto en ibérico

Bacalao envuelto en ibérico a la sartén Puré de almendras y mermelada de hinojo Puré de almendras y mermelada de hinojo Porciones 4 Se cocina en 2 horas 10 minutos Dificultad No es demasiado complicado Nutrición por ración Calorías 664 33 Grasas 34 g 49 Saturadas 9,5 g 48 Azúcares 27,6 g 31 Sal 3,1 g 52 Proteína 57,9 g 115 Carbohidratos 30,1 g 12 Fibra 5,5 g -De la ingesta de referencia de un adulto Ingrediente aceite de oliva 140 g de jamón ibérico, o jamón serrano 4 piezas de 180 g de filete de bacalao, sin piel, deshuesado, de origen sostenible 4 calabacines baby, con flores 80 g de aceitunas Kalamata, con hueso en 16 almejas, de fuentes sostenibles 100 ml de vino blanco seco PURÉ DE ALMENDRAS 200 g de almendras enteras blanqueadas 800 ml de leche semidesnatada 1 puñado de astillas de madera aprobadas por el FSC para ahumar, como nogal MARMALADA DE HINOJO 2 bulbos de hinojo 1 cebolla 1 diente de ajo 40 g de mantequilla sin sal, más 1 nuez para el pescado 1 cucharadita de semillas de hinojo 1/2 cucharadita de polen de hinojo, (opcional) 1 cucharada de vinagre balsámico blanco 4 cucharaditas colmadas de azúcar en polvo 3 naranjas Método Para hacer el puré, coloque las almendras y la leche en en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora.
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