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Fideos de pato hoisin

Fideos de pato hoisin


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Fideos de pato hoisin

Pegajoso, dulce y delicioso

Pegajoso, dulce y delicioso

2 porciones

Cocina en 2 horas 20 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 578 29%

  • Grasa 15g 21%

  • Saturados 4.3g 22%

  • Azúcares 12,2g 14%

  • Sal 1.8g 30%

  • Proteína 39,7g 79%

  • Carbohidratos 71,1g 27%

  • Fibra 3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 x 300 g de muslo de pato de corral
  • vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 150 g de fideos de huevo medianos
  • ½ manojo de menta fresca (15g)
  • ½ manojo de cilantro fresco (15g)
  • ¼ de pepino (160 g)
  • 4 cebolletas
  • 160 g de guisantes dulces

Método

  1. Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
  2. Sazone la pierna de pato con sal marina y pimienta negra y colóquela en una bandeja para asar de 5 x 30 cm de alto. Ase durante 1 ½ horas, o hasta que estén tiernos y bien cocidos.
  3. Pasar el pato a un plato y dejar enfriar un poco. (En este punto, puede verter con cuidado la grasa de pato de la bandeja en un frasco limpio y guardar en la nevera para asar patatas).
  4. Coloca la bandeja a fuego medio-alto, luego agrega 300ml de agua y un chorrito de vinagre de vino tinto. Deje hervir a fuego lento, raspando todos los hermosos pedacitos pegajosos del fondo de la sartén y revuelva con 1 cucharada de salsa hoisin. Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego use pinzas para transferirlos a la bandeja y mezcle bien, para que absorban todos los deliciosos jugos.
  5. Una vez que el pato esté lo suficientemente frío como para manipularlo, deshágalo del hueso y separa la piel. Agrega la piel a una sartén seca a fuego medio-alto y fríe de 3 a 5 minutos, o hasta que esté crujiente, luego reserva. Vuelva a poner la sartén al fuego y agregue la carne de pato desmenuzada durante 2 minutos, luego agregue el resto de la salsa hoisin. Cocine por 2 minutos más, hasta que esté crujiente y pegajoso.
  6. Mientras tanto, recoja las hojas de las hierbas y corte el pepino, las cebolletas y los guisantes dulces.
  7. Divida los fideos entre los tazones para servir, vertiendo sobre los jugos restantes. ¡Cubra con el pato hoisin y la piel crujiente, con las hierbas y las verduras crujientes al lado y mézclelo!


Ver el vídeo: PEKING DUCK Video Recipe - HOW TO make peking duck - Pien Pi Aab - 如何在家里做北京烤鸭 (Septiembre 2022).


Comentarios:

  1. Aegeus

    Perdon por interrumpirte.

  2. West

    Creo que estás equivocado. Puedo defender la posición. Escríbeme en PM, discutiremos.

  3. Tolland

    Está usted equivocado. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.



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