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Tortilla de setas fritas

Tortilla de setas fritas


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A riesgo de saltar Madame en mi cabeza contra las patatas fritas, preparé para BBk una tortilla al horno, con champiñones, muy buena. Tengo una sartén pequeña de Hello Kitty, comprada en Camara, una sartén que creo que es absolutamente maravillosa. Solo lo uso para hornear huevos para BBk, ¡se hacen simples y rápidos, con solo una gota de aceite!

  • 1 o corto
  • 2-3 hongos
  • una pizca de sal
  • un polvo de pimiento picante

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tortilla con champiñones fritos:

Corta los champiñones en rodajas finas y hornéalos en la bandeja del fuego (directamente al fuego) para que se doren bien.

Batir el huevo, agregar las especias y mezclar bien.

Agrega una gota de aceite a la sartén, agrega el huevo batido y coloca los champiñones fritos encima. Cubra la sartén con una tapa y hornee la tortilla a fuego lento según sea necesario.

¡Buen apetito!

Sitios de consejos

1

Elegí hornear los champiñones en la bandeja, ya que me habría llevado demasiado tiempo si los hubiera añadido directamente a la tortilla o si los hubiera frito antes, en este caso absorbiendo demasiado aceite.


Tortilla de setas

  • Los champiñones se limpian con un cepillo o una toalla de papel y se cortan en rodajas (esta vez no los lavé) y descubrí que son mucho más sabrosos.

Ahora importa dónde los compre: confíe en que están empaquetados en condiciones higiénicas.

En un bol batir los 4 huevos con la leche.

Condimentar con sal y pimienta.

Calentar una sartén antiadherente.

Derretir la mantequilla y agregar los champiñones a la sartén, colocándolos por toda la superficie.

Deje que se endurezca durante 1 minuto, luego agregue los huevos batidos.

Si no quiere darle la vuelta, cúbralo con una tapa, pero es peligroso quemarlo.

Al ser para 2 personas, se puede cortar por la mitad y girar cada lado mucho más fácilmente :)


Tortilla con leurd

Las hojas de leurd son lavadas y acortadas por los tallos. Dejar secar en una toalla.

Calentar el aceite en una sartén y verter los huevos batidos con sal y especias.
Inmediatamente se colocan las hojas de leurd sobre la superficie de los huevos. Ponga la tapa y mantenga la sartén a fuego medio hasta que pegue la superficie.

La tortilla de leurd se puede servir inmediatamente.

TOTAL: 370 gramos, 612.2 calorías, 43.4 proteínas, 46.4 grasas, 7.9 carbohidratos, 0.6 fibra

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.

5 Residencia en 8 Revisión (es)

Tortilla de setas

La tortilla es un plato muy rápido, apto para cualquier dieta. Se puede "personalizar" según los gustos de todos. Hoy os propongo la tortilla de champiñones. Sencillo, nutritivo y bueno. Si usa crema de coco, tiene una preparación LCHF sin lácteos.

  • 300 g de champiñones
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de crema dulce o crema de coco o mantequilla clarificada
  • sal

Poner los champiñones en rodajas en una sartén, sal y cubrir con una tapa. En unos minutos los champiñones estarán llenos de agua, dejar a fuego medio hasta que se evapore. Luego agregue el aceite de coco o la mantequilla clarificada.

Saltee hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo regularmente.
En un bol, mezcle ligeramente los huevos con la nata y la sal. Vierta sobre los champiñones. Cubra con una tapa y mantenga a fuego lento durante unos 3-4 minutos, hasta que toda la superficie esté firme.
Espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.

TOTAL: 495 gramos, 478,6 calorías, 28,6 proteínas, 36,1 grasas, 10,7 carbohidratos, 0 fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.

5 Residencia en 12 Revisión (es)

Tortilla de setas y queso

La tortilla con champiñones y queso es una comida rápida y sencilla para el desayuno, el almuerzo o la cena. Nunca me niego, independientemente de las principales comidas del día, a una tortilla con champiñones.

Crecimos con este platillo, mi mamá solía hacernos esta tortilla esponjosa, en verano, cuando estábamos en Harghita, con hongos frescos y grasosos, recién recolectados del bosque, y no les diré lo maravilloso que era. especialmente porque los huevos eran 100% naturales.

Cuando llegué a Bucarest, lejos de las setas frescas del bosque, pero con las mismas ganas de una tortilla esponjosa con setas frescas, ¿qué hice? Fuimos al mercado y compramos hongos. Si tiene suerte, puede encontrar champiñones frescos, si no, los champiñones también son muy buenos.

La tortilla frita con champiñones es una receta sencilla, en 20 minutos la tenemos caliente y fresca en la mesa. Normalmente lo hago los fines de semana, para desayunar, pero cuando no tengo mucho tiempo para cocinar, lo hago en el almuerzo, con una ensalada verde o de tomate al lado, es perfecto.

Veamos cómo hacer esta receta de tortilla frita, ideal para una comida abundante y más que sabrosa.

Si te gustan las setas, puedes encontrar muchas otras recetas con setas en el blog.


  • 3 cebollas verdes
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3-4 cucharadas de champiñones (aprox.80 g, enlatados)
  • 3 huevos
  • sal y pimienta recién molida

Cuando haya cocido hasta la superficie, dale la vuelta y déjalo unos minutos más.

Coma la tortilla de inmediato, adornada con algunas semillas de sésamo blanco y negro, junto con lechuga, verduras frescas, salsa de tomate o encurtidos.

¡Buen trabajo y buen apetito!

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Ingredientes Tortilla de setas y queso

2 huevos
2 cucharaditas de agua
2 champiñones
1 cucharada de queso rallado (yo usé queso de cabra de Five Continents)
1 cucharada de aceite
un poco de perejil picado
sal, pimienta negra molida

Preparación Tortilla de setas y queso

  1. Limpiar las fundas de las piernas. Limpia los sombreros con una servilleta húmeda. Cortar rodajas muy finas.
  2. Ralla el queso.
  3. Batir bien los huevos con agua, sal y pimienta al gusto.
  4. Calentar el aceite en una sartén pequeña (de unos 16 cm de diámetro).
  5. Agrega poco a poco las rodajas de champiñón a la sartén y sofríe durante unos 30 segundos, siendo finas, se hacen rápidamente.
  6. Batir los huevos un par de veces más y verterlos sobre los champiñones. Enseguida, con una cuchara, tire de las setas hacia el centro, porque tienen tendencia a irse hacia los bordes.
  7. Pasados ​​unos segundos verás que los bordes de la tortilla se cierran. Empiece a tirar de los bordes hacia adentro para que el huevo crudo se escurra hasta el borde. Repita alrededor de la sartén hasta que haya terminado todo el huevo crudo. En algún momento verás que el huevo crudo no se escurre solo hasta el borde y tendrás que inclinar la sartén para que fluya.
  8. Cuando solo quede un poco de huevo crudo encima, espolvorear el queso sobre la tortilla. Ahora puedes pasar al siguiente paso, pero si prefieres la tortilla mejor hecha y más dorada, tapa la sartén y déjala por 1/2 minuto.
  9. Transfiera la tortilla de la sartén directamente al plato. Manipule la sartén de modo que la tortilla se doble por la mitad.
  10. Espolvoree con perejil y sirva inmediatamente.

Receta de tortilla con champiñones y queso

Tortilla de setas y el queso no solo es consistente, sino también extremadamente sabroso, por lo que esperará la mañana con ansias, sabiendo que un delicioso desayuno lo espera para despertar.



Lo que necesitas para la tortilla con champiñones y queso:

2 champiñones grandes
100 gramos de queso
3 huevos
2 cucharaditas de leche
1 cucharadita de margarina o mantequilla
& frac14 cebolla
2-3 dientes de ajo picados
sal y pimienta

Cómo preparar una deliciosa tortilla con champiñones y queso:

Comience batiendo los huevos con leche en un bol, agregando sal y pimienta al gusto.

Corta los champiñones finamente. Haz lo mismo con la cebolla, recordándote que no tienes por qué llorar.

Mientras tanto, derrita la mantequilla o la margarina en la sartén y fría los champiñones, junto con el ajo y la cebolla. Cocínelos y vierta huevos bien batidos sobre ellos, cuidando de empujar los champiñones por el medio, porque tienden a deslizarse hacia el exterior de la tortilla.

Si el olor a ajo endurecido es demasiado molesto, puedes recurrir a una alternativa igual de sabrosa: añadir ajo en polvo con huevo y leche. ¡Inodoro, pero con un sabor perfecto!

Cuando la tortilla esté casi lista, agregue el queso. ¡Déjalo al fuego durante 1-2 minutos, si quieres una tortilla bien dorada!

Adorne con perejil fresco. Si tu quieres eso tu tortilla de champiñones y queso para obtener un color saludable "mejillas", también puede incluir tomates frescos en la receta, junto con champiñones.

Un truco invaluable, de la experiencia de cocineros expertos: corte los champiñones y el queso durante unos días, ¡con anticipación, será más rápido por la mañana!

¡Sirva con la ventana abierta de par en par y una taza de café humeante!

¡Buen apetito!


Tortilla con aguacate y brócoli

Por supuesto, estas tortillas me seguirán toda la vida, no me deshaceré de ellas para siempre. Está bien, al menos diversificarlos más allá de los límites conocidos por mi gente y todavía obtengo ganancias de ello. Aquí está el de ayer por la mañana, que hice con avcado (búscalo en el supermercado, cómpralo aunque esté duro, déjalo en la cocina dos días y hornea hasta que esté bueno para comer) y con una mano de brócoli.

Para dos porciones utilicé dos huevos que batí con un poco de pimienta molida en el acto.

Espolvoreé aceite en una cacerola (podría ser una sartén igual) y frí los trozos de brócoli por un minuto aproximadamente, vertí los huevos sobre el brócoli, en la cacerola caliente. Bajé el fuego y cubrí la sartén con una tapa.

Saqué el corazón de un aguacate.

Lo mezclé con un poco de jugo de limón, un poco de sal y un poco de pimienta. Hice una pasta con un tenedor.

Mezclé la pasta de aguacate con hojuelas de maíz. Los sabores son perfectamente compatibles y el resultado es agradable de masticar.

Saqué la tortilla de la sartén (no le di la vuelta) y le puse queso de cabra, aceite de oliva y albóndigas de aguacate con hojuelas de maíz.

Un buen día comienza con un buen desayuno. Lo que te deseo a ti también :).


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