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Una versión saludable de tu salsa para pasta favorita
Centro Kripalu
Si eres un gran amante de la comida reconfortante, a menudo es difícil encontrar formas de disfrutar esos platos cremosos sin las calorías adicionales. Esta receta, cortesía del chef Jeremy "Rock" Smith de Centro Kripalu de Yoga y Salud hizo una versión realmente deliciosa de salsa alfredo usando calabaza o calabaza.
Ingredientes
Para la salsa alfredo de salvia y calabaza:
- 4 tazas de calabaza o calabaza, peladas y cortadas en cubitos medianos
- 1 1/2 cucharadita de canela
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebollas, cortadas en cubitos pequeños
- 3 cucharaditas de ajo
- 1/8 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 2 cucharadas de vino blanco o jugo de limón
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 1/2 cucharadita de salvia fresca, picada
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
Para el pesto de col rizada:
- 3 tazas de lacinata o col rizada picada
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1/4 taza de nueces tostadas
- Ralladura de 1 limón y 1 cucharada de su jugo
- pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de agua
Porciones6
Calorías por porción 275
Equivalente de folato (total) 43 µg 11%
Alfredo de calabaza vegana con avellanas tostadas
Pumpkin Alfredo & ndash, una deliciosa y cremosa salsa de pasta vegana hecha con calabaza y especias de temporada y servida sobre pasta de concha para una comida de otoño cálida y reconfortante que se puede preparar en menos de 30 minutos.
Cuando piensas en alimentos reconfortantes para el otoño, ¿qué es lo primero que te viene a la mente?
Hace unos meses respondí esa pregunta con mi Fettuccine Alfredo Vegano Fácil pero creo que me gustaría enmendar mi respuesta. Mi nuevo alimento reconfortante para el otoño es este Vegan Pumpkin Alfredo. Rico, naturalmente cremoso y tan delicioso, este gran plato de pasta es todo lo que siempre he querido comer.
Octubre es mi mes favorito del año. ¿Qué y rsquos no amar? Víspera de Todos los Santos. Espectáculo de imágenes de terror de Rocky. Hermosas mañanas frías con Chai Lattes picantes. Tardes acogedoras cerca de un fuego. Suéteres y bufandas. Laberintos de maíz y paseos en carruajes. Donuts de sidra de manzana. ¿Qué me estoy olvidando? Oh, sí, calabaza.
Esta pasta de calabaza es fantástica y la disfrutará toda la familia. Se puede preparar en menos de 30 minutos para una comida de temporada perfecta durante estas ajetreadas semanas de otoño. Para aumentar el volumen de las verduras, agregue un poco de salteado y espinaca o col rizada. Además, siéntase libre de sustituir el puré de camote o calabaza si eso es lo que tiene a mano.
Alfredo de calabaza vegana con avellanas tostadas
Pumpkin Alfredo & ndash, una deliciosa y cremosa salsa de pasta vegana hecha con calabaza y especias de temporada y servida sobre pasta de concha para una comida de otoño cálida y reconfortante que se puede preparar en menos de 30 minutos.
Cuando piensas en alimentos reconfortantes para el otoño, ¿qué es lo primero que te viene a la mente?
Hace unos meses respondí esa pregunta con mi Fettuccine Alfredo Vegano Fácil pero creo que me gustaría enmendar mi respuesta. Mi nuevo alimento reconfortante para el otoño es este Vegan Pumpkin Alfredo. Rico, naturalmente cremoso y tan delicioso, este gran plato de pasta es todo lo que siempre he querido comer.
Octubre es mi mes favorito del año. ¿Qué y rsquos no amar? Víspera de Todos los Santos. Espectáculo de imágenes de terror de Rocky. Hermosas mañanas frías con Chai Lattes picantes. Tardes acogedoras cerca de un fuego. Suéteres y bufandas. Laberintos de maíz y paseos en carruajes. Donuts de sidra de manzana. ¿Qué me estoy olvidando? Oh, sí, calabaza.
Esta pasta de calabaza es fantástica y la disfrutará toda la familia. Se puede preparar en menos de 30 minutos para una comida de temporada perfecta durante estas ajetreadas semanas de otoño. Para aumentar el volumen de las verduras, agregue un poco de salteado y espinaca o col rizada. Además, siéntase libre de sustituir el puré de camote o calabaza si eso es lo que tiene a mano.
Alfredo de calabaza vegana con avellanas tostadas
Pumpkin Alfredo & ndash una deliciosa y cremosa salsa de pasta vegana hecha con calabaza y especias de temporada y servida sobre pasta de concha para una comida de otoño cálida y reconfortante que se puede preparar en menos de 30 minutos.
Cuando piensas en alimentos reconfortantes para el otoño, ¿qué es lo primero que te viene a la mente?
Hace unos meses respondí esa pregunta con mi Fettuccine Alfredo Vegano Fácil pero creo que me gustaría enmendar mi respuesta. Mi nuevo alimento reconfortante para el otoño es este Vegan Pumpkin Alfredo. Rico, naturalmente cremoso y tan delicioso, este gran plato de pasta es todo lo que siempre he querido comer.
Octubre es mi mes favorito del año. ¿Qué y rsquos no amar? Víspera de Todos los Santos. Espectáculo de imágenes de terror de Rocky. Hermosas mañanas frías con Chai Lattes picantes. Tardes acogedoras cerca de un fuego. Suéteres y bufandas. Laberintos de maíz y paseos en carruajes. Donuts de sidra de manzana. ¿Qué me estoy olvidando? Oh, sí, calabaza.
Esta pasta de calabaza es fantástica y la disfrutará toda la familia. Se puede preparar en menos de 30 minutos para una comida de temporada perfecta durante estas ajetreadas semanas de otoño. Para aumentar el volumen de las verduras, agregue un poco de salteado y espinaca o col rizada. Además, siéntase libre de sustituir el puré de camote o calabaza si eso es lo que tiene a mano.
Alfredo de calabaza vegana con avellanas tostadas
Pumpkin Alfredo & ndash, una deliciosa y cremosa salsa de pasta vegana hecha con calabaza y especias de temporada y servida sobre pasta de concha para una comida de otoño cálida y reconfortante que se puede preparar en menos de 30 minutos.
Cuando piensas en alimentos reconfortantes para el otoño, ¿qué es lo primero que te viene a la mente?
Hace unos meses respondí esa pregunta con mi Fettuccine Alfredo Vegano Fácil pero creo que me gustaría enmendar mi respuesta. Mi nuevo alimento reconfortante para el otoño es este Vegan Pumpkin Alfredo. Rico, naturalmente cremoso y tan delicioso, este gran plato de pasta es todo lo que siempre he querido comer.
Octubre es mi mes favorito del año. ¿Qué y rsquos no amar? Víspera de Todos los Santos. Espectáculo de imágenes de terror de Rocky. Hermosas mañanas frías con Chai Lattes picantes. Tardes acogedoras cerca de un fuego. Suéteres y bufandas. Laberintos de maíz y paseos en carruajes. Donuts de sidra de manzana. ¿Qué me estoy olvidando? Oh, sí, calabaza.
Esta pasta de calabaza es fantástica y la disfrutará toda la familia. Se puede preparar en menos de 30 minutos para una comida de temporada perfecta durante estas ajetreadas semanas de otoño. Para aumentar el volumen de las verduras, agregue un poco de salteado y espinaca o col rizada. Además, siéntase libre de sustituir el puré de camote o calabaza si eso es lo que tiene a mano.
Alfredo de calabaza vegana con avellanas tostadas
Pumpkin Alfredo & ndash una deliciosa y cremosa salsa de pasta vegana hecha con calabaza y especias de temporada y servida sobre pasta de concha para una comida de otoño cálida y reconfortante que se puede preparar en menos de 30 minutos.
Cuando piensas en alimentos reconfortantes para el otoño, ¿qué es lo primero que te viene a la mente?
Hace unos meses respondí esa pregunta con mi Fettuccine Alfredo Vegano Fácil pero creo que me gustaría enmendar mi respuesta. Mi nuevo alimento reconfortante para el otoño es este Vegan Pumpkin Alfredo. Rico, naturalmente cremoso y tan delicioso, este gran plato de pasta es todo lo que siempre he querido comer.
Octubre es mi mes favorito del año. ¿Qué y rsquos no amar? Víspera de Todos los Santos. Espectáculo de imágenes de terror de Rocky. Hermosas mañanas frías con Chai Lattes picantes. Tardes acogedoras cerca de un fuego. Suéteres y bufandas. Laberintos de maíz y paseos en carruajes. Donuts de sidra de manzana. ¿Qué me estoy olvidando? Oh, sí, calabaza.
Esta pasta de calabaza es fantástica y la disfrutará toda la familia. Se puede preparar en menos de 30 minutos para una comida de temporada perfecta durante estas ajetreadas semanas de otoño. Para aumentar el volumen de las verduras, agregue un poco de salteado y espinaca o col rizada. Además, siéntase libre de sustituir el puré de camote o calabaza si eso es lo que tiene a mano.
Alfredo de calabaza vegana con avellanas tostadas
Pumpkin Alfredo & ndash una deliciosa y cremosa salsa de pasta vegana hecha con calabaza y especias de temporada y servida sobre pasta de concha para una comida de otoño cálida y reconfortante que se puede preparar en menos de 30 minutos.
Cuando piensas en alimentos reconfortantes para el otoño, ¿qué es lo primero que te viene a la mente?
Hace unos meses respondí esa pregunta con mi Fettuccine Alfredo Vegano Fácil pero creo que me gustaría enmendar mi respuesta. Mi nuevo alimento reconfortante para el otoño es este Vegan Pumpkin Alfredo. Rico, naturalmente cremoso y tan delicioso, este gran plato de pasta es todo lo que siempre he querido comer.
Octubre es mi mes favorito del año. ¿Qué y rsquos no amar? Víspera de Todos los Santos. Espectáculo de imágenes de terror de Rocky. Hermosas mañanas frías con Chai Lattes picantes. Tardes acogedoras cerca de un fuego. Suéteres y bufandas. Laberintos de maíz y paseos en carruajes. Donuts de sidra de manzana. ¿Qué me estoy olvidando? Oh, sí, calabaza.
Esta pasta de calabaza es fantástica y la disfrutará toda la familia. Se puede preparar en menos de 30 minutos para una comida de temporada perfecta durante estas ajetreadas semanas de otoño. Para aumentar el volumen de las verduras, agregue un poco de salteado y espinaca o col rizada. Además, siéntase libre de sustituir el puré de camote o calabaza si eso es lo que tiene a mano.
Alfredo de calabaza vegana con avellanas tostadas
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Cuando piensas en alimentos reconfortantes para el otoño, ¿qué es lo primero que te viene a la mente?
Hace unos meses respondí esa pregunta con mi Fettuccine Alfredo Vegano Fácil pero creo que me gustaría enmendar mi respuesta. Mi nuevo alimento reconfortante para el otoño es este Vegan Pumpkin Alfredo. Rico, naturalmente cremoso y tan delicioso, este gran plato de pasta es todo lo que siempre he querido comer.
Octubre es mi mes favorito del año. ¿Qué y rsquos no amar? Víspera de Todos los Santos. Espectáculo de imágenes de terror de Rocky. Hermosas mañanas frías con Chai Lattes picantes. Tardes acogedoras cerca de un fuego. Suéteres y bufandas. Laberintos de maíz y paseos en carruajes. Donuts de sidra de manzana. ¿Qué me estoy olvidando? Oh, sí, calabaza.
Esta pasta de calabaza es fantástica y la disfrutará toda la familia. Se puede preparar en menos de 30 minutos para una comida de temporada perfecta durante estas ajetreadas semanas de otoño. Para aumentar el volumen de las verduras, agregue un poco de salteado y espinaca o col rizada. Además, siéntase libre de sustituir el puré de camote o calabaza si eso es lo que tiene a mano.
Alfredo de calabaza vegana con avellanas tostadas
Pumpkin Alfredo & ndash una deliciosa y cremosa salsa de pasta vegana hecha con calabaza y especias de temporada y servida sobre pasta de concha para una comida de otoño cálida y reconfortante que se puede preparar en menos de 30 minutos.
Cuando piensas en alimentos reconfortantes para el otoño, ¿qué es lo primero que te viene a la mente?
Hace unos meses respondí esa pregunta con mi Fettuccine Alfredo Vegano Fácil pero creo que me gustaría enmendar mi respuesta. Mi nuevo alimento reconfortante para el otoño es este Vegan Pumpkin Alfredo. Rico, naturalmente cremoso y tan delicioso, este gran plato de pasta es todo lo que siempre he querido comer.
Octubre es mi mes favorito del año. ¿Qué y rsquos no amar? Víspera de Todos los Santos. Espectáculo de imágenes de terror de Rocky. Hermosas mañanas frías con Chai Lattes picantes. Tardes acogedoras cerca de un fuego. Suéteres y bufandas. Laberintos de maíz y paseos en carruajes. Donuts de sidra de manzana. ¿Qué me estoy olvidando? Oh, sí, calabaza.
Esta pasta de calabaza es fantástica y la disfrutará toda la familia. Se puede preparar en menos de 30 minutos para una comida de temporada perfecta durante estas ajetreadas semanas de otoño. Para aumentar el volumen de las verduras, agregue un poco de salteado y espinaca o col rizada. Además, siéntase libre de sustituir el puré de camote o calabaza si eso es lo que tiene a mano.
Alfredo de calabaza vegana con avellanas tostadas
Pumpkin Alfredo & ndash, una deliciosa y cremosa salsa de pasta vegana hecha con calabaza y especias de temporada y servida sobre pasta de concha para una comida de otoño cálida y reconfortante que se puede preparar en menos de 30 minutos.
Cuando piensas en alimentos reconfortantes para el otoño, ¿qué es lo primero que te viene a la mente?
Hace unos meses respondí esa pregunta con mi Fettuccine Alfredo Vegano Fácil pero creo que me gustaría enmendar mi respuesta. Mi nuevo alimento reconfortante para el otoño es este Vegan Pumpkin Alfredo. Rico, naturalmente cremoso y tan delicioso, este gran plato de pasta es todo lo que siempre he querido comer.
Octubre es mi mes favorito del año. ¿Qué y rsquos no amar? Víspera de Todos los Santos. Espectáculo de imágenes de terror de Rocky. Hermosas mañanas frías con Chai Lattes picantes. Tardes acogedoras cerca de un fuego. Suéteres y bufandas. Laberintos de maíz y paseos en carruajes. Donuts de sidra de manzana. ¿Qué me estoy olvidando? Oh, sí, calabaza.
Esta pasta de calabaza es fantástica y la disfrutará toda la familia. Se puede preparar en menos de 30 minutos para una comida de temporada perfecta durante estas ajetreadas semanas de otoño. Para aumentar el volumen de las verduras, agregue un poco de salteado y espinaca o col rizada. Además, siéntase libre de sustituir el puré de camote o calabaza si eso es lo que tiene a mano.
Alfredo de calabaza vegana con avellanas tostadas
Pumpkin Alfredo & ndash una deliciosa y cremosa salsa de pasta vegana hecha con calabaza y especias de temporada y servida sobre pasta de concha para una comida de otoño cálida y reconfortante que se puede preparar en menos de 30 minutos.
Cuando piensas en alimentos reconfortantes para el otoño, ¿qué es lo primero que te viene a la mente?
Hace unos meses respondí esa pregunta con mi Fettuccine Alfredo Vegano Fácil pero creo que me gustaría enmendar mi respuesta. Mi nuevo alimento reconfortante para el otoño es este Vegan Pumpkin Alfredo. Rico, naturalmente cremoso y tan delicioso, este gran plato de pasta es todo lo que siempre he querido comer.
Octubre es mi mes favorito del año. ¿Qué y rsquos no amar? Víspera de Todos los Santos. Espectáculo de imágenes de terror de Rocky. Hermosas mañanas frías con Chai Lattes picantes. Tardes acogedoras cerca de un fuego. Suéteres y bufandas. Laberintos de maíz y paseos en carruajes. Donuts de sidra de manzana. ¿Qué me estoy olvidando? Oh, sí, calabaza.
Esta pasta de calabaza es fantástica y la disfrutará toda la familia. Se puede preparar en menos de 30 minutos para una comida de temporada perfecta durante estas ajetreadas semanas de otoño. Para aumentar el volumen de las verduras, agregue un poco de salteado y espinaca o col rizada. Además, siéntase libre de sustituir el puré de camote o calabaza si eso es lo que tiene a mano.
