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Tarta de queso de chocolate


Tarta de queso de chocolate

Rico, suntuoso, delicioso

Rico, suntuoso, delicioso

Para 16 personas

Se cocina en 35 minutos más enfriamiento

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 399 20%

  • Grasa 30,8g 44%

  • Saturados 18,3g 92%

  • Azúcares 18g 20%

  • Sal 0.5g 8%

  • Proteína 3.6g 7%

  • Carbohidratos 28,6 g 11%

  • Fibra 1.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 350 g de galletas digestivas
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 300 g de queso crema
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 300 ml de nata líquida
  • 200 g de chocolate negro, (70%)
  • 100 g de chocolate blanco

Método

  1. Precalienta el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4.
  2. Mezcle las galletas en un procesador de alimentos en pan rallado fino.
  3. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo, luego combinar con las galletas trituradas.
  4. Coloca la mezcla de galletas en un molde para tartas de 25 cm de fondo suelto, luego usa el dorso de una cuchara para esparcirlo uniformemente sobre la base y los lados del molde hasta que esté completamente cubierto. Hornea en el horno durante 8 minutos, luego deja enfriar mientras preparas el relleno.
  5. En un tazón grande, bata el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave, luego agregue gradualmente 250ml de la crema hasta que esté completamente combinado y sedoso.
  6. Coloque el chocolate blanco y negro en tazones separados, cada uno sobre una cacerola con agua hirviendo. Divida la crema restante entre los tazones y deje que el chocolate se derrita, revolviendo ocasionalmente.
  7. Doble el chocolate negro derretido en la mezcla de queso crema hasta que quede suave y bien combinado, luego vierta en la caja de tarta enfriada.
  8. Rocíe el chocolate blanco derretido sobre la parte superior, luego use un palillo o una brocheta para girarlo en patrones bonitos.
  9. Dejar en el frigorífico durante al menos 2 horas o hasta que cuaje. Cortar en rodajas y servir.

Consejos

SWAPS FÁCILES
- Puede usar hobnobs o nueces de jengibre en lugar de los digestivos.
- Puedes reemplazar el chocolate amargo con los restos de chocolate con huevo de Pascua (¡si tienes alguno!) Solo asegúrate de reducir la cantidad de azúcar, ya que estará lo suficientemente dulce.


Ver el vídeo: Tarta de queso y chocolate. Postre fácil y rápido (Septiembre 2020).