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una sopa fácil de hacer y muy apreciada por todos en la casa. la sopa se presenta en uno de mis platos de "dote".
- 1 pechuga de pollo
- 1 zanahoria
- 1 rodaja de apio
- 3 dientes de ajo
- 1 paquete de fideos [gen rolton]
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 pimiento verde picante
- Colas de puerro de 5 cm
- 8 champiñones marrones
- sal
- pimienta
Porciones: 6
Tiempo de preparación: menos de 60 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de pechuga de pollo:
- poner agua y sal en una olla a hervir unos 4 l. Limpiar y lavar las verduras.
- Cortar la pechuga de pollo en tiras estrechas antes de lavar, la zanahoria y el apio todas las tiras y el ajo se hierve durante unos 20 minutos.
- cuando las verduras estén casi cocidas, agregue los fideos, inmediatamente agregue los champiñones en rodajas.
- cortar el pimiento rojo en tiras, puerros y pimientos picantes en rodajas, ponerlos en la sopa y dejarlos hervir durante otros 3 minutos.
- el sabor con fósforos de sal y pimienta.
Sitios de consejos
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Al final se le añade pimiento rojo, puerro, perejil verde para no perder sus vitaminas y color al hervir.
¡Sopa de pechuga de pollo para el frío!
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- 6 tazas de sopa de pollo
- 500g - 1kg de pechuga de pollo deshuesada
- 3 zanahorias, cortadas en cubos
- 3 tallos de apio, cortados en cubos
- una cebolla pequeña, cortada en cubos
- una taza de fideos con huevo
- 2 hojas de laurel
- una cucharadita de tomillo
- sal y pimienta para probar
- media taza de guisantes congelados
- una gota de vino blanco (opcional)
- un puñado de perejil picado (opcional)
- 2 tomates medianos picados (opcional)
En una cacerola profunda, caliente el aceite, el tomillo, la albahaca, la cebolla, la zanahoria y el apio a fuego medio. Freír hasta que la cebolla se vuelva transparente y agregar el vino. Agrega la sopa de pollo y lleva a ebullición. Corta la pechuga en cubos y agrégala a la sopa. Lleve la sopa a ebullición nuevamente y agregue los fideos de huevo, cocine hasta que los fideos estén blandos (aproximadamente 7-10 minutos) y luego agregue las vainas y los tomates. Dejar reposar otros 3-4 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto y perejil, si lo desea.
Prueba esta sencilla receta sopa de pechuga de pollo incluso sin ninguna razón más "enferma". ¡Pero verá, cuando sea necesario, lo bien que le hacen a su cuerpo oa su ser querido esos pocos ingredientes bien elegidos!
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Cómo preparar sopa de pollo
- Limpiar 3 piezas de lomo con alitas de pollo LaProvincia y ponerlos a hervir en una cacerola grande, junto con el contenido de una medio paquete de pipote LaProvincia y corazones de pollo .
- Agregue una cucharada rallada de sal .
- Llenar con una cebolla blanca entero, limpio.
- Limpia la espuma que se forma cuando la carne comienza a hervir en ollas pequeñas.
- Limpiar y cortar en cubos 2 zanahorias , 1 raíz de perejil , 1 raíz de chirivía y 3 rodajas de raíz de apio .
- Después de 30 minutos, agregue las verduras a la sopa hirviendo.
- Después de 10 minutos agregue 1 manojo de fideos y retire la cebolla de la sopa.
- Después de otros 10 minutos, apague el fuego y agregue 1 manojo de perejil picado y pimienta probar.
- Cubra la sopa con una tapa, déjela enfriar durante 10-15 minutos y luego sirva.
Consejos del chef para la sopa de pollo
- Hervir la sopa a fuego lento siempre será clara. Además, la olla no debe cubrirse con una tapa durante la cocción.
- El proceso de formación de espuma de la sopa puede tardar entre 15 y 20 minutos. Sin embargo, para un sabor y una apariencia agradables, le recomendamos que espume la sopa con regularidad. En caso de que te pierdas este proceso, tendrás una espuma turbia, con un sabor influenciado por la presencia de extraproteínas de la carne.
- Si quieres que el caldo de pollo tenga un sabor diferente al de la infancia, puedes sofreír las verduras en un poco de mantequilla, antes de ponerlas en la olla.
- Si quieres que el sabor sea aún más rico, opta por llenar la sopa con verduras frescas de temporada que se cocinan hasta que alcancen la textura. Al dente .
- ¿Quieres que la sopa tenga aún más sabor? Reemplace el concentrado no saludable con salvia o tomillo.
- Para un menú completamente saludable, recomendamos usar fideos caseros, que puede hacer rápidamente, solo con harina y huevo.
- Para facilitar el proceso de corte de las verduras, puedes sacarlas de la sopa una vez cocidas y dejarlas enfriar unos minutos, cortarlas y volver a añadirlas al final del proceso.
- ¿Cuándo están listos los fideos? Cuando sube a la superficie de la sopa.
- Si quieres que la sopa esté clara, pero te perdiste parte del proceso de formación de espuma, puedes quitar todos los ingredientes antes de poner los fideos y luego pasarlos por un colador.
- Puede convertir la sopa de pollo en una con albóndigas o simplemente fideos si elige no volver a poner la carne en la olla. Luego puedes usar las alas, el lomo del pollo o las pipetas para otra preparación. Y las verduras pueden convertirse en un delicioso puré.
- Si cree que la sopa tiene demasiado almidón, hierva los fideos por separado, cuele y luego póngalos en la olla antes de apagar el fuego.
- Las guarniciones ideales para las sopas de pollo son, por supuesto, pan y pimientos picantes. Sin embargo, en algunas zonas del país también se come con rábano o queso rallado.
Sopa de pollo, buena para comidas abundantes.
La sopa de pollo debe prepararse al menos una vez al mes, independientemente de la temporada. Si lo preparas de acuerdo con la receta anterior, sin recurrir a ingredientes cuestionables, entonces tienes ingredientes naturales, con vitaminas y beneficios únicos.
No necesitas clases de gastronomía para preparar una sopa de pollo como un libro. El único criterio es no probar demasiado la sopa antes de que esté lista.
Sopa de pechuga de pollo con fideos caseros
Esta sopa es ideal para los fríos días de invierno. Es fácil de preparar y muy sabroso:
1 pechuga de pollo (tamaño más grande)
2 zanahorias
1 chirivía
1 apio (más pequeño)
1 cebolla grande
1 o
harina
aceite
sal
pimienta
perejil.
1. Lavar bien la pechuga de pollo y limpiar la piel, luego cortar en trozos pequeños y hervir en agua fría con un poco de sal.
2. Una vez que se ha formado y hervido la espuma, se desecha el agua. Ponga las verduras limpias y lavadas (pero dejadas enteras) sobre la pechuga de pollo, 2-3 cucharadas de aceite, vierta agua fría sobre ellas y déjelas hervir.
3. Mientras hierve, todos los ingredientes preparan los fideos: romper el huevo en la encimera y espolvorear harina con una pizca de sal.
4. Amasar bien la masa y dejar reposar 10 minutos.
5. Coge la masa y extiéndela hasta obtener una hoja fina y córtala (según el ancho que quieras que queden los fideos).
6. Dejar secar un poco, luego hervir en agua con un poco de sal.
7. Al final, pase por un chorro de agua.
8. Ahora volvamos a la sopa. Después de que los ingredientes hayan hervido muy bien, cuélalos.
9. La sopa así obtenida, mezclar bien con los fideos.
10. Al final, agregue sal y pimienta al gusto.
11. Sirva con perejil verde picado lo más pequeño posible.
No tire las verduras que se usan para hacer sopa. Puedes consumirlos como tal en forma natural, o puedes condimentarlos con un poco de mantequilla, yogur o nata, convirtiéndolos en una guarnición ideal.
También de las verduras sobrantes de la sopa, puede tomar una zanahoria para cortar en trozos y espolvorear en la sopa, para darle más sabor y decoración.
Intente utilizar los ingredientes solo de fuentes seguras, para beneficiarse de las cualidades de dicha sopa. De esta forma también contribuirás a la expansión de la producción local.
Si has decidido preparar esta receta, te esperamos con opiniones y sugerencias.
* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.
