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Carbonara fácil


Carbonara fácil

Tocino, huevos y parmesano

Tocino, huevos y parmesano

2 porciones

Cocina en 10 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 454 23%

  • Grasa 17,4g 25%

  • Saturados 5,9 g 30%

  • Azúcares 2.6g 3%

  • Sal 0.8g 13%

  • Proteína 23g 46%

  • Carbohidratos 55,7 g 21%

  • Fibra 2.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 lonchas de tocino ahumado de mayor bienestar
  • aceite de oliva
  • 2 huevos de gallinas camperas
  • 30 g de queso parmesano, más extra para rallar

Receta de

Jamie: sigue cocinando y sigue adelante

Por Jamie Oliver

Método

  1. Cortar el tocino en rodajas y colocar en una sartén antiadherente a fuego medio con media cucharada de aceite de oliva y una pizca de pimienta negra muy buena. Deja que se vuelva súper dorado y crujiente, revolviendo ocasionalmente, luego apaga el fuego.
  2. Mientras tanto, bata los huevos en un bol, luego ralle finamente el parmesano y mezcle bien.
  3. Use pinzas para transferir la pasta directamente a la sartén y mezcle con el tocino.
  4. Vierta los huevos de parmesano en la sartén, y mantenga todo en movimiento, aflojando con salpicaduras del agua de cocción de la pasta hasta obtener una salsa sedosa. Asegúrese de que la sartén no esté demasiado caliente, de lo contrario los huevos se revolverán.
  5. Coloca la pasta en un plato y termina con una ralladura extra de parmesano.

Consejos

CAMBIOS FÁCILES:
1. Use queso cheddar en lugar de parmesano.
2. Si no tiene huevos, no se preocupe, el agua de pasta con almidón será suficiente.


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