Recetas tradicionales

Pasta fresca superrápida


Pasta fresca superrápida

Usando solo harina y agua

Usando solo harina y agua

2 porciones

Cocina en 15 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 167 8%

  • Grasa 0,4 g 1%

  • Saturados 0g 0%

  • Azúcares 0.8g 1%

  • Sal 0g 0%

  • Proteína 7g 14%

  • Carbohidratos 33,8 g 13%

  • Fibra 1.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 puñados grandes de harina común, más extra para espolvorear

Receta de

Jamie: sigue cocinando y sigue adelante

Por Jamie Oliver

Método

  1. Ponga la harina en un tazón, luego mezcle gradualmente con suficiente agua para formar una bola de masa (si está pegajosa, agregue un poco de harina extra).
  2. Amasar durante un par de minutos o hasta que quede suave y brillante.
  3. En una superficie espolvoreada con harina, use un rodillo para extender la pasta hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2 mm.
  4. Espolvoree bien con harina, luego enróllelo sin apretar. Use un cuchillo afilado para cortarlo de ½ cm de grosor, luego tírelo con las manos para separar las hebras.
  5. Cocine en agua hirviendo con sal durante 2 minutos, luego escurra y mezcle con la salsa elegida.

Ver el vídeo: Pasta fresca salentina: Li minchiareddi (Septiembre 2020).