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¡Esta acogedora sopa sabe un poco a pastel de calabaza! Sirve la sopa con una cucharada de yogur natural y espolvorea nueces picadas.
2 personas hicieron esto
IngredientesPara 6
- 1,8 kg de calabaza, pelada y cortada en cubos
- 475 ml de bebida de coco
- 450ml de caldo de pollo
- 4 cucharaditas de canela molida
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de salvia seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 120g de yogur, para servir (opcional)
- nueces tostadas picadas, para servir (opcional)
MétodoPreparación: 25 minutos ›Cocción: 50 minutos› Listo en: 1 hora y 15 minutos
- Precalentar el horno a 200 C / Gas 6. Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio. Ase la calabaza hasta que esté tierna, unos 45 minutos.
- Combine la calabaza, la bebida de coco, el caldo de pollo, la canela, el jengibre, el clavo, la salvia y la sal en una olla y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Licue la sopa con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Sirva con una cucharada de yogur, si lo desea, y una pizca de nueces.
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Sopa de calabaza asada con garbanzos
Sopa de calabaza asada con chorizo merguez, guindilla, garbanzos y un remolino de harissa de rosas. Foto: William Meppem Dificultad Fácil Cálida, aterciopelada y fácil de hacer, la sopa de calabaza es tu amiga para el clima frío. Y al agregar garbanzos y salchichas merguez, conviertes la sopa en cena.
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Sabores de Otoño
Encontré la calabaza más perfectamente redonda en el supermercado la otra noche y supe que TENÍA que hacer esta receta. Cuando lo saque del horno, tenga cuidado, es MUY pesado. Además, no intente levantar la calabaza porque se vuelve muy blanda cuando se hornea y se puede romper fácilmente.
Esta sopa me recuerda a Nuestra versión de Olive Garden & # 8217s Zuppa Toscana, pero la calabaza y el tomillo hacen que sepa más a otoño. Ambas sopas tienen salchicha y col rizada que le dan un sabor realmente rico. Si no es un gran fanático de la col rizada, puede sustituir el brócoli o la espinaca. Puede guardar las sobras de esta sopa en un recipiente hermético en el refrigerador.
Sopa de calabaza toscana en olla de cocción lenta
Rica, cálida y cremosa (sin una gota de crema) La sopa de calabaza toscana en olla de cocción lenta es una receta fácil de olla de cocción lenta que está destinada a convertirse en un elemento básico de la semana.
Me encantan (obviamente) todas las recetas que publico aquí en RFWL y si no las amo, ellas no las publican.
En su mayor parte, sin embargo, no como la mayoría de las recetas más de una o dos veces porque uso la mayoría de las noches y noches de la semana para probar nuevas ideas de recetas.
Es la alegría y el dolor de desarrollar recetas constantemente.
Rara vez comemos lo mismo dos veces.
Sin embargo, hay un puñado de recetas que se incorporan a nuestra rotación habitual porque las amamos mucho y porque son muy fáciles de combinar.
La sopa de calabaza toscana de cocción lenta es definitivamente una de esas recetas.
Compartí la receta de la salsa de pasta de calabaza toscana el año pasado y fue un éxito inmediato.
Muchos de ustedes me han dicho que les encanta la receta porque es muy fácil de preparar en una noche ocupada de la semana. y que es un éxito con toda la familia.
Yo mismo estoy un poco obsesionado con esa receta, y me pareció natural adaptarla para la olla de cocción lenta.
Porque la olla de cocción lenta lo es todo.
Los resultados son una sopa abundante, cálida y cremosa que está llena de verduras que a todos les encantará.
Y la preparación no podría ser más sencilla. ¡Calabaza enlatada para la victoria!
No se asuste con la adición de leche de coco al final de la receta.
Agrega cremosidad, suaviza la acidez del tomate y no agrega un sabor a coco a la sopa.
Si tiene la suerte de tener sobras, póngalas en la nevera o el congelador para disfrutar de otro día.
¡Te lo agradecerás más tarde!
Espero que a todos les guste este tanto como a nosotros.
Si haces este, asegúrate de compartirlo en Instagram y etiquétame en @realfoodwholelife para que pueda verlo.
¡Ahora, hagamos & # 8217s una sopa de calabaza toscana en olla de cocción lenta!
Actualizado: ¡Mírame hacer esta sopa, en vivo, aquí!
RECETA Y ADAPTACIONES ADECUADAS PARA NIÑOS
1 | Deja las coberturas para los comedores resistentes.
3 | La salvia y el romero agregan frescura y profundidad a esta receta, pero si no puede encontrarlos o no están dentro de su presupuesto, no dude en omitirlos.
ESTA RECETA DE SOPA DE CALABAZA TOSCANA DE COCINA LENTA ES. . .
Naturalmente sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos, vegetariano, vegano, paleo y completo
Herramientas para hacer sopa de calabaza toscana en olla de cocción lenta
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¡Fije la imagen a continuación para guardar la sopa de calabaza toscana de cocción lenta en Pinterest para más tarde!
Sopa de calabaza asada y manzana
Esta sabrosa y reconfortante sopa es ideal para esas frías noches de otoño en las que quieres algo sencillo y saludable.
Incluso sin crema añadida, tiene una textura cremosa y aterciopelada y el equilibrio adecuado entre salado, dulce y picante.
La receta no podría ser más fácil de seguir y solo necesita unos pocos ingredientes. Extienda la calabaza, la manzana, la cebolla y el ajo en una sartén, espolvoree con sal, rocíe con un poco de aceite y hornee durante unos 40 minutos. Luego, coloque todo en un procesador de alimentos, agregue el caldo de verduras y haga un puré hasta que esté suave como la seda. Para servir, vierta la sopa en tazones y cúbrala con arilos de granada, semillas de calabaza crujientes, perejil picado y una pizca de pimienta negra recién molida.
Asar la calabaza es la única parte que lleva un poco de tiempo, pero no omita este paso, ya que le da a la sopa una mayor profundidad de sabor y resalta la dulzura de la calabaza. Una vez hecho esto, toma menos de 10 minutos terminarlo.
Cómo mezclar líquidos calientes de forma segura:
1. Llene la licuadora solo hasta la mitad.
2. Retire la pieza central de la tapa para permitir que escape el vapor.
3. Cubra la tapa de la licuadora con un paño de cocina limpio y mantenga la mayor parte del agujero tapado.
Esta sopa tiene una consistencia rica, pero, si es demasiado espesa para usted, no dude en agregar más caldo de verduras para diluirla.
Me encanta usar manzanas ácidas, como Granny Smith, para equilibrar los sabores dulces.
La sopa de manzana y calabaza asada es un delicioso almuerzo o cena ligera, y sería perfecta para acompañarla con un pan crujiente o una abundante ensalada.
Se puede preparar con anticipación y recalentar cuando sea necesario. Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por 4 días o congélelas hasta por 1 mes.
Si le das una oportunidad a esta sopa de manzana y calabaza asada, déjame saber lo que piensas. ¡Deja un comentario, califícalo y no olvides tomar una foto y compartirla en mi página de Facebook o etiquetarla con #aseasyasapplepie en Instagram! ¡Me encanta ver lo que se te ocurre!
Sopa de calabaza
De textura suave y aterciopelada, esta sopa es un sustento bienvenido para los días fríos. Las especias cálidas y un toque de lima animan el sabor suave y terroso de la calabaza.
Ingredientes
- 4 cucharadas (57 g) de mantequilla sin sal, fría
- 1 1/2 tazas (213 g) de cebolla picada
- 1 cucharada de ajo picado o jengibre fresco
- 1 1/4 cucharaditas de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de cilantro
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 3 tazas (680 g) de caldo de pollo
- 2 tazas escasas (425 g) o una lata de 15 onzas de puré de calabaza
- 1 lata (340 g) de leche evaporada
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- Zumo de 1 lima
Instrucciones
Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio, agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente.
Agregue el ajo (o jengibre) y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue las especias y cocine hasta que estén fragantes.
Agregue el caldo y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 10 minutos.
Agrega la calabaza y la leche evaporada. Deje hervir a fuego lento (unos 5 minutos). No dejes que la sopa hierva.
Haga puré la sopa con una licuadora de inmersión o en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Agregue el Worcestershire y el jugo de lima, pruebe y ajuste la sal si es necesario.
Sirva caliente, rociado con pesto o crème fraîche, si lo desea.
Guarde las sobras tapadas y refrigeradas hasta por 5 días.
Consejos de nuestros panaderos
¿Quiere usar puré de calabaza fresco en lugar de enlatado? Es simple hacer su propio ver cómo se hace.
Sopa De Calabaza Simple
Ingredientes
REVESTIMIENTO DE SÉSAMO DE KALE DE AJO (Opcional)
- 1 & # 32 taza & # 32 col rizada picada
- 1 & # 32 diente grande & # 32 ajo & # 32 (picado)
- 2 & # 32 cucharadas & # 32 semillas de sésamo crudas
- 1 & # 32 cucharadas & # 32 aceite de oliva
- 1 & # 32 pizca & # 32 sal
Instrucciones
Video
Notas
Nutrición (1 de 4 porciones)
¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @minimalista en Instagram y con un hashtag #minimalista ¡para que podamos ver toda la delicia!
Los ingredientes que necesitarás
Solo necesitarás unos pocos ingredientes simples para hacer esta maravillosa sopa de otoño. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
Caldo de pollo: Comprar en la tienda está bien y es lo que uso normalmente. Me gusta la marca Pacific Foods, que no es tan alta en sodio como otras marcas. Cuando tengo sobras de caldo de pollo casero en el refrigerador, lo uso.
Calabaza enlatada: Definitivamente desea asegurarse de obtener la lata correcta para esta receta: ¡puré de calabaza puro y no un relleno de pastel de calabaza endulzado! & # x1f602
Sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, probablemente debería reducir la cantidad que usa, o la sopa podría terminar demasiado salada.
Especias: Yo uso cebolla en polvo, ajo en polvo, curry en polvo y jengibre molido. ¡Asegúrate de que estén frescos! Una especia rancia puede arruinar fácilmente un plato. Esto es especialmente importante en esta receta, donde dependemos en gran medida de las especias molidas.
Leche de coco enlatada: Yo uso leche de coco entera en esta receta. La leche de coco reducida en grasa no es muy buena, en mi opinión. Si lo desea, puede usar crema batida espesa en lugar de leche de coco.
Si te encanta esta receta.
Sopa cremosa de coliflor asada
1 olla de sopa de fideos con garbanzos
Sopa cremosa de guisantes amarillos (¡apta para olla instantánea!)
Sopa cremosa de papas verdes y guisantes (¡apta para ollas instantáneas!)
- 1 taza (240 ml) de caldo de verduras o caldo de pollo
- ¼ de taza (60 ml) de leche de coco
- 1½ taza (370 g) de puré de calabaza o calabaza asada
- ½ (60 g) cebolla pequeña, pelada y salteada
- 2 ajos asados, pelados
- 1 dátil, sin hueso
- 1 pizca de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de sal, opcional
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en su velocidad más baja, luego aumente rápidamente a su velocidad más alta.
- Licue durante 5 minutos 45 segundos o hasta que salga vapor denso por la tapa ventilada.
