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Mousse de ayuno con soja

Mousse de ayuno con soja


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Hervir la soja en agua con sal, pimienta y dos hojas de laurel, luego escurrir bien.

Limpiamos las patatas, las cortamos en rodajas y las freímos por la mitad, en aceite caliente.

Calentar la cebolla, después de picarla previamente. Agrega la pasta de tomate, una taza de agua, sal y pimienta. Vierta los trozos de soja sobre la sartén y mezcle bien. Reservar y dejar enfriar.

En un bol resistente al calor, engrasado con un poco de aceite, coloca una capa de papas fritas, luego una capa de mezcla de soja, y papas, y soja, hasta terminar los ingredientes. La última capa debe estar hecha de rodajas de patata.

Hacemos una salsa de mostaza clásica y agua, que distribuimos uniformemente sobre el bocado. Espolvorear con un poco de pan rallado y verduras picadas y poner en el horno hasta que se dore por encima. Sirve con encurtidos.




Ingredientes para la receta de moussaka en ayunas con patatas y soja:

  • 1,5 kg de patatas
  • 100 ml de aceite
  • 200 semillas de soja
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 pimiento rojo finamente picado
  • 2 dientes de ajo cortados en rodajas
  • 250 ml de jugo de tomate + 200 ml (para cubrir la moussaka)
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • perejil picado y eneldo (al gusto)
  • sal
  • pimienta recién molida
  • 2 cucharadas de pan rallado


Colección de recetas con soja

Los alimentos de soya son una gran fuente de proteínas y contienen otros nutrientes importantes como fibra, vitaminas y ácidos grasos Omega-3.

Agregue el hecho de que la soja contiene mucho LECITINA (un aminoácido esencial para el cerebro), vitamina E (también llamada vitamina de la juventud), Vitamina A, Vitaminas B (B1, B2, B6), calcio, fósforo, sales de hierro y potasio, hormonas vegetales.

Los alimentos que contienen proteína de soja también son una alternativa saludable a la carne y otros productos animales que contienen grasa y colesterol saturado.

La soja a veces se agrega a algunos alimentos, como el pan, los cereales y los productos cárnicos, y se usa como sustituto de la carne, a partir de la cual se preparan productos vegetarianos, como hamburguesas de soja, salchichas de soja o salchichas de soja.

La soja se prepara de la misma forma que los guisantes y los frijoles.

A diferencia de la carne animal, la "carne de soja" no contiene colesterol, adrenalina ni hormonas.

La leche de soja, consumida especialmente por personas con intolerancia a la lactosa, contiene proteínas, vitaminas B y minerales. Se utiliza para obtener crema agria o queso dulce.

El queso de soja se utiliza en la preparación de sándwiches, sopas, ensaladas y otros platos.

La harina de soja no contiene gluten, es rica en proteínas y baja en almidón.

Los alimentos que contienen soja son una buena fuente de proteínas para vegetarianos y veganos porque proporcionan todos los aminoácidos que necesitan para mantenerse saludables. Las personas que comen carne obtienen todos los aminoácidos esenciales de los productos animales.


Mordedura de papa con soja

Bocadillo de papa de soya: una receta fácil y delicada, buena para cualquier período de ayuno.

  • 2 kg de patatas
  • 4 zanahorias
  • 150 g de soja
  • 4 cebollas grandes
  • 1 diente de ajo
  • petróleo
  • sal
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 conexión de eneldo
  • salsa de tomate
  • 3 cucharadas de harina

Pelamos las patatas, las lavamos y las hervimos. Con ellos hacemos un puré sobre el que añadimos las zanahorias ralladas, la margarina y la sal. Calentar la cebolla en aceite bien caliente. Por encima agregue la soja, una taza de agua y el eneldo picado finamente. Revuelva hasta que la soja se hinche. Engrasa una sartén con aceite y cúbrela con harina o pan rallado. También podemos utilizar papel de horno para evitar que la comida se pegue a la bandeja. Agrega una capa de puré, luego el relleno de soja. El cachorro usutroi se tritura y se cuece durante 1 minuto en una cucharada de aceite. Agregue 1/2 cucharada de harina, mezcle, luego apague inmediatamente con agua tibia (200 ml.). Llevar a ebullición y verter sobre la moussaka preparada en la sartén. Coloca la bandeja en el horno durante 30 minutos. Cuando esté dorado, sácalo del horno, córtalo y sírvelo con salsa de tomate.


Tananananam. ¡Para batir los tambores, tenemos frente a nosotros una estrella entre los platos de ayuno! La receta de albóndigas de verduras que te proponemos elimina la fritura (con todas sus calorías) y utiliza el horno para ofrecerte una alternativa sana, fácil y sabrosa. Además, tienes tantas variaciones de ingredientes que es posible que el ayuno termine y no los hayas probado todos. Puedes encontrarlos a continuación.

Musacaua es otro plato clásico, muy querido por los gourmets. También lo tiene, decimos, sobre todo cuando podemos prepararlo en la versión de trabajo. Los copos de levadura inactivos que utilicé como ingrediente unen los componentes y también ofrecen un ligero sabor a queso. Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm


Ingrediente Post patata nuez moscada

  • 1 kilogramo de patatas en harina, recomendadas para hornear y hacer puré
  • 2 zanahorias grandes (300 gramos)
  • 1 cebolla grande (150 gramos)
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de pan rallado (40 gramos)
  • ½ cucharada de harina (12 gramos) ½
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml. de sopa de verduras
  • sal y pimienta

Mordisco de papa en ayunas & # 8211 como preparar

1. Para cocinar este bocado de patata en ayunas, necesitamos una bandeja honda de 20x26cm. La moussaka también saldrá en una bandeja más grande, pero no estará tan alta. La bandeja también se puede engrasar con harina o pan rallado. Preferí forrarlo con papel de horno porque me horroriza la posibilidad de que algo de comida (o pastel) se pegue a la bandeja. Enciende el horno y ponlo a 190 ° C.

2. El relleno de la moussaka en ayunas es 100% vegetal. Solo usé zanahorias y cebollas, pero se pueden agregar otras. Un puñado de champiñones, unas berenjenas o calabazas en la sartén, etc. van muy bien.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Pica la cebolla. En un cazo, en el que se hayan calentado 3 cucharadas de aceite, poner las zanahorias con la cebolla para que se endurezcan. Agrega una buena pizca de sal desde el principio y cocina, revolviendo constantemente, a fuego lento. Hornear durante 4-5 minutos, sin olvidar mezclar y cuidar que no se queme.

3. Mientras tanto, las patatas peladas y lavadas se cortan en rodajas finas (3-4 mm.). Para la moussaka en ayunas, te aconsejo que utilices patatas de harina, entre las recomendadas para hornear o hacer puré. Se cocinan mucho mejor en el horno y no te sorprenderá si te quedas crudo. También se pueden usar papas con pulpa más firme, pero deben hervirse durante 6-7 minutos en agua hervida y con sal, para que estén a medio cocer.

Montaje de la preparación

4. Sazone las patatas con sal y pimienta y extienda una primera capa de patatas en la sartén. La composición de verduras endurecidas (a las que se pueden añadir otras, como las setas), se mezcla homogéneamente con el pan rallado. Agregue sal y pimienta al gusto, luego esparza la mitad de las verduras sobre la capa de papa en la sartén, presionando con el dorso de la cuchara.

5. Cubra las verduras con una segunda capa de patatas sazonadas con sal y pimienta. La segunda mitad de las verduras endurecidas se presiona en una capa uniforme sobre las patatas. Cubrir con la última capa de patatas, presionando sobre toda la superficie.

6. Machacar el diente de ajo y sofreír durante 1 minuto en una cucharada de aceite de oliva. Agregue ½ cucharada (12 gramos) de harina, mezcle brevemente y luego enfríe inmediatamente con caldo de verduras tibio (200 ml.). Llevar a ebullición y verter sobre la mosca preparada en la sartén.

Hornear y servir

7. Cubra la bandeja con papel de aluminio y colóquela en el horno precalentado a 190 grados durante 25-30 minutos, hasta que, al intentar pinchar las patatas con un tenedor, las pinche fácilmente. Pasado este tiempo, destape la bandeja con el puré de patatas y hornee hasta que esté bien dorado por encima (10-15 minutos).

Cuando esté listo, este bocado de papa en ayunas esparce una fragancia que atrae a toda la familia. Sin embargo, tenemos que dejar que se enfríe un poco. Sirva moussaka tibia con ensalada, pepinillos, etc. Puse un poco de brócoli al vapor y una salsa de tomate al lado de la moussaka. Con tan pocas calorías (149 / ración) podemos añadir al plato muchas verduras cocidas o al vapor / a la plancha, salsas, ensaladas, etc. Siempre nos parece un plato igualmente satisfactorio y delicioso.

Más recetas de ayuno, equilibrado y sabroso, encuentra con un clic en la imagen de abajo.


Mordisco de patata con soja

ingredientes
Para hacer puré: 1 kg de patatas, 100 ml de leche, 2-3 cucharadas de aceite, sal, 100 ml de nata.
Para la soja: 3 cebollas adecuadas, 100 g de granos de soja, 1 cucharada de pimentón, 2 huevos, 1 cucharada de vegeta, especias (tomillo, pimienta de Jamaica, cilantro, mejorana, tomillo).

Método de preparación
Prepare las patatas como si fuera un puré. Luego, la cebolla finamente picada se hierve bien con agua y aceite, y las semillas de soja se hierven por separado en agua poco profunda hasta que florezcan bien. Cuando la soja esté lista y no le quede jugo, enfriar y agregar la cebolla, el pimentón, la vegeta, los 2 huevos bien batidos y las especias. En un bol de Jena engrasado, coloque una capa de puré de papas, una capa de soja y una capa de puré nuevamente. Cubra con un poco de crema desnatada. Hornee por 30-40 minutos.


Musaca con mezcla de verduras

Musaca con mezcla de verduras, un poco diferente, pero tan sabroso & # 259 como el original & # 259.
Parece que & # 259 Musaca Se originó en algún lugar de Arabia. Esta máquina de varios pisos, que reúne verduras, carnes y especias inusuales, ha penetrado en Europa y ha traído partes del Imperio Otomano. Por ejemplo, los turcos comen una variedad de puré con pilaf o yogur ligeramente diluido, sazonado con especias.

Foto: Musaca con una mezcla de verduras & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i debo:
10 patatas del mismo tamaño
500 g de cerdo
300 g de soja
mezcla de verduras secas (opcional)
3 o & # 259
4 ro & # 537ii o 2 cucharadas soperas de & # 259 ro & # 537ii
2 cebollas medianas
2 zanahorias
200 g sm & acircnt & acircn & # 259
100 g de ca y # 537 cava
aceite & # 537i migas de pan para papel tapiz
p & # 259trunjel
sal pimienta
pimenton
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Las patatas de pollo se pelan y se hierven en agua con sal. Por separado, hervir las semillas de soja durante 15 minutos. Mientras tanto, prepara el relleno: cuando la cebolla esté madura, agrega la zanahoria y una cucharada de la mezcla de verduras secas. Cuando las verduras estén doradas, agregue la carne picada, la soja hervida y sazone con sal, pimienta y pimentón. Pasados ​​los 10 minutos, poner los tomates asados ​​en el rallador o la pasta de tomate y ponerlos al fuego durante 10 minutos. Al final, agregue un huevo verde picado y haga un montículo. Si es necesario, sazone con sal y pimienta.
Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Engrase un bol con aceite & # 537i & icircl line con pan rallado. Luego pones una capa de rodajas de papa, una capa de carne y te ríes como un caballo, luego otra capa de papas, una capa de carne, una capa de queso de caballo, y finalmente una papa. Ba & # 539i los 2 huevos que quedan, poner sm & acircnt & acircna pollo, 1 cucharada de agua y una pizca de sal. Vierta esta mezcla sobre la picadura. Mete el plato en el horno unos 50 minutos (el tiempo que indico es relativo porque depende del horno). Musacaua está listo cuando hace una costra encima.

Preparación: 60 minutos Horneado: 50 minutos
Re & # 539et & # 259 trimis & # 259 de Sabina Baboi, Bucure & # 537ti


Musaca griega (ayuno)

¡Así es como puede preparar la famosa receta de berenjena griega con berenjena, en la versión vegana y en ayunas! Descubra la receta paso a paso a continuación.

La musacaua es una receta muy conocida en todo el mundo y se basa en berenjenas y carne picada. Es una comida muy abundante y deliciosa, que se puede encontrar en diversas variantes según el país en el que se prepare. Elegí hacer la versión griega de musaca hoy, pero sin ayunar carne y ndash (vegano).

La auténtica receta de moussaka está hecha de carne picada de ternera o cordero (o incluso una combinación de los dos), preparada en una sartén con especias y salsa de tomate. Luego, esta composición se agrega en una bandeja en capas, junto con las tiras de berenjena y, a veces, incluso las papas, encima de las cuales se agrega una generosa capa de salsa Bechamel o puré de papas. Luego mete todo en el horno hasta que se dore. Recomiendo servir musacaua con una copa de buen vino tinto, para conseguir una mezcla de sabores muy especial.

Si quieres crear una auténtica receta de moussaka griega, debes saber que un paso imprescindible es preparar la mezcla de carne, porque hay que saltearla junto con cebolla, aceite de oliva, ajo, salsa de tomate y unas especias especialmente elegidas para conseguir un mezcla con un sabor y una textura muy específicos. Para ello, debes darle tiempo a la carne para que absorba todos estos sabores mágicos.

En algunas partes de Grecia puedes encontrar diferentes recetas de moussaka, algunas de las cuales contienen calabaza, alcachofas o patatas en lugar de berenjenas. Pero prefiero el que tiene berenjenas. ¡Las berenjenas están llenas de sabor y nutrientes beneficiosos para nuestro organismo como vitaminas (B1, B6, K), cobre, fibra y más! Una de las mayores ventajas de las berenjenas es que son muy versátiles y puedes crear una amplia variedad de recetas con ellas, ¡y esta receta de nuez moscada es el ejemplo perfecto! & # 128578

Algunas variaciones de la receta original de moussaka griega contienen no solo berenjenas, sino también capas de rodajas de papa, para obtener un resultado aún más satisfactorio. Puede agregar papas como capa base o puede seguir la receta original que usa solo berenjena y mezcla de carne. La receta auténtica requiere berenjena frita, pero si quieres obtener un resultado más saludable (como hice yo), puedes hornear la berenjena en el horno con un poco de sal (que eliminará el amargor y el exceso de líquido de la berenjena) y aceite de oliva. .

Para la versión vegana / en ayunas de esta receta, reemplacé la carne picada con una mezcla de hongos Pleurotus y trozos de soja, salteados junto con pimentón ahumado, sal, pimienta y salsa de tomate. Yo suelo usar Hongo Pleurotus o los trozos de textura de soja orgánica cada vez que quiero obtener un resultado lo más cercano posible al sabor y textura de la carne real, pero debo admitir que la mezcla entre los dos es simplemente increíble! ¡Estoy seguro de que esta receta de moussaka convencerá incluso a los carnívoros más codiciosos de creer que no es vegano / en ayunas!

Musacaua es un alimento perfecto para cualquier época del año. Puede preparar una bandeja grande de moussaka griega que puede cortar en trozos y guardar durante los próximos días y ¡ndash, la receta es perfecta para preparar la comida!


Video: FASTEN. Dr. med. Ruediger Dahlke über Heilfasten u0026 die dunkle Seite (Enero 2023).