Recetas tradicionales

Maravillosas patatas tornado


Maravillosas patatas tornado

Parmesano, comino y pimentón ahumado

Parmesano, comino y pimentón ahumado

Hace 6

Cocina en 1 hora 10 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 241 12%

  • Grasa 12,3g 18%

  • Saturados 3.3g 17%

  • Azúcares 2,1g 2%

  • Sal 0.6g 10%

  • Proteína 2,1g 4%

  • Carbohidratos 27,4 g 11%

  • Fibra 2.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 6 patatas medianas Maris Piper
  • aceite de oliva
  • 50 g de queso parmesano, más extra para rallar
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • INMERSIÓN
  • 100 ml de yogur natural
  • 1 limón

Receta de

Fiesta del viernes por la noche de Jamie y Jimmy

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precaliente el horno a 190 ° C / 375 ° F / gas 5.
  2. Inserte con cuidado una brocheta de metal a lo largo en el extremo de la papa y empújela suavemente hasta el final.
  3. Con un cuchillo afilado, haga un pequeño corte en un extremo de la papa hasta que golpee la brocheta, luego gire con cuidado la papa para continuar el corte hasta el final, creando un efecto de espiral.
  4. Saque con cuidado las espirales para asegurar espacios uniformes a lo largo de la brocheta y cepille bien con 4 cucharadas de aceite de oliva. Repita con las papas restantes.
  5. Rallar finamente el parmesano en un bol, luego agregar el pimentón, el comino, el ajo en polvo y una buena pizca de sal marina y pimienta negra. Espolvorea la mezcla sobre las espirales de papa y alinea en una bandeja para hornear. Hornee por 50 minutos o hasta que esté bien cocido y crujiente.
  6. Para hacer la salsa, colocar el yogur en un bol, rallar finamente el limón y exprimir la mitad del jugo, luego mezclar bien. Sazone a la perfección.
  7. Ralle finamente un poco más de parmesano sobre las espirales de papa y sirva con el yogur picante para mojar.

Ver el vídeo: 420637 Espiral de patata (Septiembre 2020).