Recetas inusuales

Camarones marrones en maceta de Mary Berry


Camarones marrones en maceta de Mary Berry

Nuez moscada, limón y laurel

Nuez moscada, limón y laurel

Para 8 porciones

Se cocina en 15 minutos más ajuste

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 259 13%

  • Grasa 25,1g 36%

  • Saturados 15g 75%

  • Azúcares 0.1g 0%

  • Sal 0.5g 8%

  • Proteína 8.4g 17%

  • Carbohidratos 0.2g 0%

  • Fibra 0.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 250 g de mantequilla sin sal
  • 1 hoja de laurel fresca
  • 1 nuez moscada entera, para rallar
  • 1 limón
  • pimienta blanca
  • 400 g de camarón marrón

Receta de

La fiesta del viernes por la noche de Jamie y Jimmy

Por Jamie Oliver

Método

  1. En una sartén pequeña, derrita 200g de mantequilla a fuego lento durante 10 minutos, hasta que se derrita y se separe. Vierta con cuidado el líquido dorado "clarificado" en una jarra pequeña, deseche los trozos lechosos y deje enfriar un poco.
  2. Mientras tanto, derrita la mantequilla restante con el laurel, una buena ralladura fina de nuez moscada y ralladura de limón, y una pizca de pimienta blanca recién molida.
  3. Agregue los camarones, luego exprima el jugo de limón y revuelva bien. Cocine por 1 minuto, luego vierta en un tazón para servir poco profundo o en ollas individuales y presione firmemente con el dorso de una cuchara.
  4. Vierta sobre la mantequilla clarificada reservada hasta que esté completamente cubierta, luego enfríe durante 2 horas o hasta que cuaje. Delicioso servido con pan recién horneado.

Ver el vídeo: Sí a la Cocina: Camarones Marinados Desde el Mediterráneo (Septiembre 2020).