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Camarones marrones en maceta de Mary Berry
Nuez moscada, limón y laurel
Nuez moscada, limón y laurel
Para 8 porciones
Se cocina en 15 minutos más ajuste
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 259 13%
Grasa 25,1g 36%
Saturados 15g 75%
Azúcares 0.1g 0%
Sal 0.5g 8%
Proteína 8.4g 17%
Carbohidratos 0.2g 0%
Fibra 0.1g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 250 g de mantequilla sin sal
- 1 hoja de laurel fresca
- 1 nuez moscada entera, para rallar
- 1 limón
- pimienta blanca
- 400 g de camarón marrón
Receta de
La fiesta del viernes por la noche de Jamie y Jimmy
Por Jamie Oliver
Método
- En una sartén pequeña, derrita 200g de mantequilla a fuego lento durante 10 minutos, hasta que se derrita y se separe. Vierta con cuidado el líquido dorado "clarificado" en una jarra pequeña, deseche los trozos lechosos y deje enfriar un poco.
- Mientras tanto, derrita la mantequilla restante con el laurel, una buena ralladura fina de nuez moscada y ralladura de limón, y una pizca de pimienta blanca recién molida.
- Agregue los camarones, luego exprima el jugo de limón y revuelva bien. Cocine por 1 minuto, luego vierta en un tazón para servir poco profundo o en ollas individuales y presione firmemente con el dorso de una cuchara.
- Vierta sobre la mantequilla clarificada reservada hasta que esté completamente cubierta, luego enfríe durante 2 horas o hasta que cuaje. Delicioso servido con pan recién horneado.
