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Ensalada de zanahorias y apio

Ensalada de zanahorias y apio


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Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas, cortar los tomates en cubos, así como los pimientos.

La zanahoria y la tenilla le dan un aroma fantásticamente bueno.

Se sirve en ensalada junto a un bife, pilaf, .................


REMOLACHA ROJA & # 8211 CONTENIDO NUTRICIONAL

El jugo de remolacha se ha asociado con muchos beneficios para la salud: mejor circulación sanguínea, disminución de la presión arterial y aumento del rendimiento físico en los atletas. La mayoría de estos beneficios se deben al contenido de nitratos.

Los investigadores afirman que el óxido nítrico de la remolacha tiene el potencial de prevenir y controlar patologías asociadas con la baja biodisponibilidad del óxido nítrico, como hipertensión función arterial y endotelial.

También se considera un tratamiento terapéutico prometedor para una serie de afecciones asociadas con estrés oxidativo y inflamación.

Betalaina - el pigmento que da a la remolacha su color rojo - ha demostrado en estudios in vitro e in vivo propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y quimiopreventivas. El consumo de remolacha también tiene beneficios sobre las funciones cognitivas.


Ensalada de apio y zanahorias

Receta de ensalada con apio y zanahorias proviene de la cocina tunecina y es excelente para quienes están a dieta, pero también para quienes comen verduras frescas.
Para la decoración, puede agregar unas rodajas de limón.


Ensalada de apio con zanahorias, manzana y aderezo de yogur

La ensalada de apio con zanahoria y manzana es una ensalada muy popular, sencilla y muy sabrosa. Lo preparo con bastante frecuencia, especialmente en invierno, cuando los tomates comerciales ya no saben bien. Esta ensalada también es muy saludable y muy fácil de preparar.

La ensalada de apio con zanahorias y manzana se puede dejar simple pero es mucho más sabrosa con mayonesa. Pero no uso mayonesa casera, aunque me gusta mucho :), e hice un aderezo de yogur, es decir, una versión simplificada de mi salsa de mayonesa ligera. Es una salsa de yogur con sabor a mayonesa, más fácil de preparar que la salsa ligera de mayonesa porque renuncié a la patata hervida :). ¡Fue genial con ensalada de apio con zanahorias y mayonesa!

Puedes servir esta deliciosa ensalada como aperitivo o como merienda, incluso como guarnición. Puedes usar apio, zanahoria y manzana en las proporciones deseadas o puedes renunciar a la manzana.

Crema de vainilla para tartas y pasteles

Ingredientes necesarios para preparar la receta de ensalada de apio con aderezo de zanahoria, manzana y yogur:

Para el aderezo de yogur:
- 140 g de yogur
- 1 yema de huevo cocida (dura)
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de aceite
- 2-3 cucharadas de jugo de limón (o al gusto)
- sal y pimienta para probar

Cómo preparar la receta de ensalada de apio con aderezo de zanahoria, manzana y yogur:

Dejé la manzana con la cáscara, la lavé y la puse en el rallador grande.

Sobre todo esto vertí el aderezo de yogur y mezclé bien. Después de mezclar, hice una degustación y le agregué sal, pimienta y un poco de jugo de limón :)