Recetas nuevas

Zanahorias glaseadas


Método

1. Recorta y lava las zanahorias, dejando un poco de la parte superior verde para que luzca bonita.
2. Derretir la mantequilla y la grasa, si la tienes, en una sartén grande a fuego medio. Tritura los dientes de ajo sin pelar con el lado plano de tu cuchillo, luego agrégalos a la sartén, volteándolos después de 1 minuto.
3. Espolvoree las ramitas de tomillo (crujirán un poco), exprima el jugo de clementina y agregue la miel, el laurel y un chorrito de agua.
4. Agregue las zanahorias, espolvoree con una buena pizca de sal marina y pimienta negra, luego mueva la sartén para cubrirlas con todo ese sabor.
5. Tape, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine de 10 a 15 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas.
6. Cuando se acabe el tiempo, destape la sartén y, estando muy atento, simplemente reduzca la humedad hasta que obtenga un hermoso glaseado de clementina y las zanahorias comiencen a coger y caramelizar de una manera encantadora, girando con frecuencia.
7. Una vez que crea que se ven geniales, simplemente sírvalos de inmediato, o puede retirarlos del fuego y continuar con sus otros trabajos, recalentándolos cuando sea necesario. Delicioso.

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