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Hamburguesas de frijoles negros asados


Hamburguesas de frijoles negros asados

Salsa Zingy, yogur, mango en rodajas y aguacate

Salsa Zingy, yogur, mango en rodajas y aguacate

Para 4 personas

Cocina en 40 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 499 25%

  • Grasa 18,7g 27%

  • Saturados 5.3g 27%

  • Azúcares 14,1g 16%

  • Sal 1.6g 27%

  • Proteína 19g 38%

  • Carbohidratos 64g 25%

  • Fibra 12,5 g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1½ cebollas rojas
  • 200 g de setas mixtas
  • 100 g de pan de centeno
  • cilantro molido
  • 1 lata de 400 g de frijoles negros
  • aceite de oliva
  • 40 g de queso cheddar curado
  • 4 rollos suaves
  • 100 g de tomates cherry maduros
  • 1 lima
  • salsa chipotle tabasco
  • 1 mango maduro
  • 1 aguacate maduro
  • 4 cucharadas de yogur natural
  • 4 ramitas de cilantro fresco

Receta de

Verduras

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precalentar el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6. Pelar 1 cebolla, colocar en un robot de cocina los champiñones, el pan de centeno y 1 cucharadita de cilantro molido, y batir hasta que quede fino. Escurrir y pulir los frijoles negros, sazonar ligeramente con sal marina y pimienta negra, luego dividir en 4 y formar hamburguesas de aproximadamente 2,5 cm de grosor. Frote todo con aceite y espolvoree con cilantro molido, luego colóquelo en una bandeja para hornear engrasada y ase durante 25 minutos, o hasta que esté oscuro y crujiente, cubra con el Cheddar y caliente los panecillos durante los últimos minutos.
  2. Mientras tanto, pelar y picar muy finamente la cebolla restante con los tomates y colocar en un bol. Exprime sobre el jugo de lima, agrega unos batidos de Tabasco y sazona al gusto. Destone, pele y corte finamente el mango y el aguacate.
  3. Corta por la mitad los panecillos calientes y divide el yogur entre las bases, seguido de la mitad de la salsa, las hojas de mango, aguacate y cilantro. Cubra con las hamburguesas, la salsa restante y el tabasco extra, abra las tapas y presione ligeramente.
  4. Siempre agradable con patatas fritas con piel asadas al horno.

Consejos

INTERCAMBIOS FÁCILES: Apoye a nuestros quesos británicos: cambie Baron Bigod por esta receta en lugar del queso Cheddar maduro. Este delicioso queso estilo brie inglés no solo se hornea como un camembert, sino que también es increíble sobre pastas, ensaladas y hamburguesas.


Ver el vídeo: Hamburguesa de Frijoles Negros MAGGI. Recetas Nestlé CAM (Septiembre 2020).