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Tarta de cebolla pegajosa


Tarta de cebolla pegajosa

Ajo dulce, tomillo fresco, laurel y hojaldre mantecoso

Ajo dulce, tomillo fresco, laurel y hojaldre mantecoso

Para 6

Cocina en 50 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 352 18%

  • Grasa 21,6g 31%

  • Saturados 13,6g 68%

  • Azúcares 13,5g 15%

  • Sal 0.6g 10%

  • Proteína 4.4g 9%

  • Carbohidratos 35,3g 14%

  • Fibra 3.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 cebollas medianas
  • 50 g de mantequilla sin sal
  • 4 ramitas de tomillo fresco
  • 4 hojas frescas de laurel
  • 2 cucharadas de azúcar morena suave
  • 4 cucharadas de vinagre de sidra
  • 8 dientes de ajo
  • 320 g de hojaldre de mantequilla (frío)

Receta de

Verduras

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precaliente el horno a 220 ° C / 425 ° F / gas 7. Pele las cebollas y córtelas por la mitad. Colocar la mantequilla en una sartén antiadherente refractaria de 26 cm a fuego medio. Pele las hojas de tomillo y agregue el laurel, agite la sartén y haga que burbujee, luego agregue el azúcar, el vinagre y 100 ml de agua. Coloque las mitades de cebolla en la sartén, con el lado cortado hacia abajo. Pelar y cortar por la mitad los dientes de ajo y colocarlos en los huecos, luego sazonar generosamente con sal marina y pimienta negra. Cubra, baje el fuego a bajo y déjelo al vapor durante 10 minutos para ablandar las cebollas un poco, luego retire la tapa y cocine hasta que, ¡muy importante! - el líquido comienza a caramelizar, agitando suavemente la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue.
  2. Coloque la masa sobre las cebollas, usando una cuchara de madera para empujarla hacia los bordes de la sartén. Hornee por 35 minutos, o hasta que esté dorado e inflado (se verá bastante oscuro, ¡pero no se preocupe!). Con guantes de horno para protegerse las manos, coloque un plato grande sobre la sartén y desmolde con confianza pero con mucho cuidado.
  3. Delicioso servido con queso de cabra, una ensalada sencilla y una cerveza fría.

Consejos

Las chalotas, los puerros y las cebolletas son tartas maravillosas, solo asegúrese de que estén suaves y caramelizadas antes de cubrirlas con masa.


Ver el vídeo: Receta: Delicioso Pastel de Verduras - La Cocinadera (Septiembre 2020).