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Natillas de vainilla


Natillas de vainilla

El compañero perfecto para cualquier pud

El compañero perfecto para cualquier pud

Sirve 4-6

Cocina en 35 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 214 11%

  • Grasa 12,9g 18%

  • Saturados 5,8g 29%

  • Azúcares 14,8g 16%

  • Sal 0.2g 3%

  • Proteína 8.8g 18%

  • Carbohidratos 16,4 g 6%

  • Fibra 0.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 vaina de vainilla
  • 600 ml de leche entera
  • 4 yemas de huevo grandes de corral
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de harina de maíz

Método

  1. Corta por la mitad la vaina de vainilla y raspa las semillas. Agrega la vaina y las semillas a una sartén a fuego medio-bajo, vierte la leche y deja que hierva.
  2. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, luego sacar la vaina de vainilla.
  3. En un tazón grande, bata las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta que estén pálidas.
  4. Agregue gradualmente la leche tibia, un cucharón a la vez, batiendo bien antes de cada adición.
  5. Vierta la mezcla nuevamente en la sartén y cocine suavemente a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que espese, batiendo continuamente. Delicioso servido con todo tipo de crumble.

Consejos

No entre en pánico si su huevo comienza a revolver, simplemente retírelo del fuego y vierta la crema pastelera en un tazón para que se enfríe, luego cuele a través de un colador para quitar los grumos. ¡Trabajo hecho!


Ver el vídeo: Budin o Pudding de Vainilla (Septiembre 2020).