Recetas inusuales

Pavlova de frutas tropicales


Pavlova de frutas tropicales

Con miel líquida y crema batida suave

Con miel líquida y crema batida suave

Para 8 porciones

Se cocina en 1 hora 15 minutos más enfriamiento

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 309 15%

  • Grasa 16,3g 23%

  • Saturados 10g 50%

  • Azúcares 39,3g 44%

  • Sal 0.3g 5%

  • Proteína 3,5g 7%

  • Carbohidratos 39,8 g 15%

  • Fibra 0.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • aceite, para engrasar
  • 6 claras de huevo grandes de corral
  • 300 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • 300 ml de nata líquida
  • ½ piña
  • 2 plátanos
  • 2 tamarillos
  • 8 maracuyá
  • miel líquida, para servir

Receta de

Revista Jamie

Por Andy Harris

Método

  1. Precaliente el horno a 150 ° C / 300 ° F / gas 2. Engrase y forre una bandeja para hornear de 24 cm.
  2. Batir las claras de huevo con una pizca de sal marina usando una batidora eléctrica, hasta que se formen picos suaves, luego agregar el azúcar 1 cucharada a la vez hasta que se incorpore por completo, la mezcla esté brillante y se formen picos firmes.
  3. Incorpora el vinagre a la mezcla de merengue y luego viértelo en la bandeja. Hacer un pequeño hueco en el centro con el dorso de una cuchara y hornear durante 1 hora. Cuando el merengue esté crujiente, apaga el horno y deja el merengue en el horno hasta que esté completamente frío.
  4. Batir la nata doble a mano, solo hasta que forme picos suaves. Pelar y cortar en rodajas la piña y los plátanos, luego pelar y cortar en cuartos los tamarillos.
  5. Cuando el merengue se enfríe, esparcir sobre la nata montada y cubrir con la fruta cortada. Cortar por la mitad las frutas de la pasión y colocar la pulpa sobre la pavlova.
  6. Rocía la miel y deja que todos coman.

Ver el vídeo: Merengón con frutos tropicales REPROGRAMADO (Septiembre 2020).