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Pon la harina, la levadura y 1 cucharadita de sal marina en el bol de un procesador de alimentos. Vertemos poco a poco 500ml de agua tibia y pulsamos unos minutos hasta obtener una bola de masa. Deja la tapa puesta y prueba en un lugar cálido durante 1 hora 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
Forrar una bandeja de horno grande con papel de horno y espolvorear con harina. Dibuja ligeramente el contorno de un árbol de Navidad en la harina con tu dedo. Retire la base de la caja de un Camembert y colóquela en el centro de la bandeja.
Divida la masa en tres partes, luego cada una en 12, lo que le dará 36 en total. Enrolle uno por uno cada pieza en una bola y colóquela en la bandeja, construyendo a partir de la caja Camembert para crear la forma de su árbol. Cubrir con un paño de cocina húmedo y dejar reposar durante una hora más.
Precalentar el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Cortar la corteza de la parte superior de cada Camembert dejando un borde de 1 cm (reservando las cajas para hornear). Quite las puntas de tres ramitas de romero y pinche los quesos blandos, luego pele y corte finamente el ajo, rocíe con aceite de oliva y mézclelos también. Espolvorea cada queso con una pizca de sal marina y pimienta negra, luego coloca uno en su caja en el centro del árbol y otro en una bandeja separada. Reserva el tercer queso para más tarde.
Pelar las hojas de romero restantes y colocarlas entre las bolas de masa. Espolvorear con una buena pizca de sal desde una altura y rociar con aceite de oliva. Coloque el árbol del pan en el horno con el segundo queso en el estante de abajo y hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que los camemberts estén pegajosos y el pan esté cocido y dorado. Tan pronto como sirva los dos primeros quesos, hornee el tercero en su caja durante unos 20 minutos, luego cámbielo por los comidos. Delicioso.
