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Salsa Amba


Salsa Amba

Mango, ajo y especias mezclados

Mango, ajo y especias mezclados

Sirve de 6 a 8

Se cocina en 5 minutos más enfriamiento

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 26 1%

  • Grasa 1.3g 2%

  • Saturados 0,2g 1%

  • Azúcares 3,5g 4%

  • Sal 0g 0%

  • Proteína 0.4g 1%

  • Carbohidratos 3.8g 1%

  • Fibra 0.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 mango maduro
  • 1 limón grande o 2 limones pequeños
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita de semillas de mostaza
  • ¼ de cucharadita de semillas de fenogreco
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ de cucharadita de pimentón dulce ahumado
  • ¼ de cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena (opcional)

receta adaptada de

Libro de cocina de Jamie's Friday Night Feast

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pelar y destronar el mango, luego poner la pulpa en una licuadora.
  2. Rallar finamente la ralladura de limón, exprimir el jugo y batir hasta que quede suave.
  3. Pelar y cortar finamente los ajos, luego colocar en una sartén a fuego medio con ½ cucharada de aceite de oliva y todas las especias.
  4. Tuesta hasta que esté ligeramente dorado, luego agrega el mango blitz. Sazone a la perfección, luego deje enfriar. ¡Delicioso se arremolinaba a través de mi Houmous, y como parte de una fiesta del Medio Oriente!

Ver el vídeo: طريقة عمل العنبة سهلة وسريعة How to make Amba (Septiembre 2020).