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Pastel filo de espinacas y queso feta


Pastel filo de espinacas y queso feta

Piñones tostados, limón y orégano fresco

Piñones tostados, limón y orégano fresco

Para 4 a 6 porciones

Cocina en 30 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 830 42%

  • Grasa 57g 81%

  • Saturados 19,9g 100%

  • Azúcares 5.4g 6%

  • Sal 4,7 g 78%

  • Proteína 36,6g 73%

  • Carbohidratos 42,8 g 16%

  • Fibra 3.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 100 g de piñones
  • 5 huevos grandes de gallinas camperas
  • 300 g de queso feta
  • 50 g de queso cheddar
  • Orégano seco
  • 1 limón
  • aceite de oliva
  • 1 nuez de mantequilla sin sal
  • 400 g de espinacas tiernas
  • 1 paquete de 270 g de masa filo
  • pimienta de cayena
  • 1 nuez moscada entera, para rallar

Receta de

Comidas de 30 minutos de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6.
  2. Tuesta los piñones en una sartén grande para horno a fuego medio durante 1 a 2 minutos, o hasta que estén dorados y huelan fantástico, revolviendo de vez en cuando.
  3. Rompe los huevos en un tazón grande para mezclar, desmenuza en el queso feta y luego ralla en el queso cheddar. Condimente con una pizca de pimienta negra y un par de pizcas de orégano seco.
  4. Ralle finamente la ralladura de limón, rocíe un poco de aceite y luego agregue los piñones tostados. Mezclar bien.
  5. Derrita la mantequilla en la sartén a fuego medio con un chorrito de aceite, agregue la mitad de las espinacas, revolviendo hasta que se ablanden, luego cuando haya espacio, agregue el resto de espinacas, revolviendo regularmente hasta que se ablanden.
  6. Extienda una tira de 50 cm de papel resistente a la grasa sobre una superficie de trabajo limpia, frote ligeramente con aceite y aplaste, luego vuelva a aplanar.
  7. Coloca 4 hojas de filo en un rectángulo grande sobre el papel vegetal, superponiendo los bordes, de modo que casi cubra el papel impermeable.
  8. Frote el filo con un poco de aceite, espolvoree con sal marina, pimienta y una pizca de pimienta de cayena. Repite hasta que tengas 3 capas.
  9. Revuelva las espinacas marchitas en la mezcla de huevo, luego ralle la mitad de la nuez moscada y mezcle bien.
  10. Deslice el filo a prueba de grasa en la sartén vacía, de modo que los bordes se desborden, luego presione hacia los lados de la sartén.
  11. Vierta la mezcla de espinacas y extienda uniformemente, luego doble el filo sobre el relleno para cubrir.
  12. Coloque la sartén a fuego medio durante 2 minutos, solo para que la parte inferior se cocine, luego transfiérala a la parrilla superior del horno durante 18 a 20 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente. Delicioso servido con una ensalada fresca de temporada.

Ver el vídeo: BÖRECK- de espinacas y queso #böreck (Septiembre 2020).