Recetas tradicionales

Brownie de chocolate


Brownie de chocolate

Con helado, avellanas y palomitas de caramelo

Con helado, avellanas y palomitas de caramelo

Para 10

Cocina en 50 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 438 22%

  • Grasa 28g 40%

  • Saturados 17,5g 88%

  • Azúcares 42,1g 47%

  • Sal 0.3g 5%

  • Proteína 2,3g 5%

  • Carbohidratos 47,1 g 18%

  • Fibra 0.4g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 250 g de chocolate negro de calidad (70%)
  • 250 g de mantequilla sin sal
  • 4 huevos grandes de gallinas camperas
  • 250 g de azúcar en polvo dorado
  • 2 cucharadas de harina con levadura
  • 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo de calidad

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4.
  2. Arranca un trozo grande de papel para hornear, estruja con agua fría, luego desdóblalo y úsalo para forrar un molde para hornear cuadrado de 20 cm.
  3. Coloca el chocolate en un bol resistente al calor, corta la mantequilla en dados y añade una pizca de sal marina. Derretir sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, revolviendo regularmente, luego retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
  4. Rompe los huevos en un tazón grande, luego agrega el azúcar y bate hasta que estén suaves, pálidos y esponjosos.
  5. Tamizar la harina, seguido del cacao. Batir para combinar, luego mezclar con el chocolate derretido.
  6. Coloque la mezcla en la lata forrada y extiéndala uniformemente. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que esté crujiente por fuera pero ligeramente tembloroso.
  7. Deje enfriar en la lata durante 15 minutos antes de cortar y servir caliente - delicioso con helado de vainilla, avellanas trituradas y palomitas de caramelo.

Ver el vídeo: El mejor brownie de chocolate. la mejor receta del mundo! (Septiembre 2020).