Recetas nuevas

Salsa de tomate hero


Salsa de tomate hero

Tomates cherry dulces, ajo, guindilla y albahaca

Tomates cherry dulces, ajo, guindilla y albahaca

Rinde 1 litro

Cocina en 20 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 42 2%

  • Grasa 2.5g 4%

  • Saturados 0.4g 2%

  • Azúcares 3.2g 4%

  • Sal 0.1g 2%

  • Proteína 1.4g 3%

  • Carbohidratos 3.8g 1%

  • Fibra 0,7 g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • 2 chiles rojos frescos
  • 1 manojo grande de albahaca fresca (60 g)
  • 4 latas de 400 g de tomates cherry de calidad

Receta de

Jamie Cooks Italia

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pelar y cortar finamente los ajos y colocar en una sartén grande a fuego medio con 2 cucharadas de aceite.
  2. Freír hasta que estén ligeramente dorados, revolviendo ocasionalmente, mientras corta a la mitad los chiles a lo largo (sin semillas si lo desea) y revuelve en la sartén. Romper la albahaca (tallos y todo).
  3. Estruja los tomates con tus manos limpias, luego agita un poco de agua alrededor de cada lata y vierte en la sartén. Lleve todo a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
  4. Retire la sartén del fuego, y ahora tiene una opción: puede dejar la salsa con trozos, o me gusta pasarla por un colador grueso, asegurándome de empujar realmente toda esa bondad.
  5. Pruebe, sazone a la perfección con sal marina y pimienta negra, y listo. Puede usar la salsa de inmediato, taparla y guardarla en el refrigerador hasta por 1 semana, o dividirla en bolsas ziplock, etiquetarla y congelarla en porciones para futuras comidas.

Consejos

CAMBIOS FÁCILES:
- Tomates ciruela enlatados o passata estarían absolutamente bien aquí, usa lo que tienes.


Ver el vídeo: Salsa de tomate casero (Septiembre 2020).