Recetas inusuales

Bolas de verduras de Liv Tyler


Bolas de verduras de Liv Tyler

Fideos retorcidos, zanahoria, jengibre y cinco especias chinas

Fideos retorcidos, zanahoria, jengibre y cinco especias chinas

Rinde 28-30, rinde 6

Cocina en 40 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 272 14%

  • Grasa 12,9g 18%

  • Saturados 1.6g 8%

  • Azúcares 3.9g 4%

  • Sal 0,7g 12%

  • Proteína 4.3g 9%

  • Carbohidratos 36,2 g 14%

  • Fibra 2.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 50 g de fideos finos secos
  • 300 g de zanahorias
  • 6 cebolletas
  • Trozo de jengibre de 5 cm
  • 1 manojo grande de cilantro fresco (60 g)
  • ¼ de cucharadita de cinco especias chinas
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
  • 200 g de harina con levadura
  • aceite vegetal, para freír
  • salsa de chile dulce

Receta de

Fiesta del viernes por la noche de Jamie y Jimmy

Por Jamie Oliver

Método

  1. Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra y pique en trozos grandes.
  2. Corta y ralla la zanahoria en trozos grandes, luego corta y corta en rodajas finas las cebolletas y agrégalas a un bol.
  3. Pelar y picar finamente el jengibre, y picar finamente el cilantro (con tallos y todo), luego agregar al bol con los fideos escurridos. Mezclar suavemente.
  4. Agregue una buena pizca de sal marina, las cinco especias, la pimienta blanca y la harina, y doble suavemente, agregue 150 ml de agua, continúe doblando suavemente y mezcle, no mezcle demasiado, o las bolas se volverán densas.
  5. Llene hasta la mitad una sartén grande y resistente con aceite y lleve suavemente a 190ºC (o use una freidora).
  6. Trabajando en lotes, deje caer con cuidado bolitas pequeñas (alrededor de 1 cucharada rasa cada una) de la mezcla en el aceite caliente; no se preocupe por que tengan la forma perfecta.
  7. Cocine de 4 a 5 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes, luego escurra sobre papel de cocina, separando con palillos de madera si comienzan a pegarse. Mantenga caliente en un horno bajo mientras cocina los lotes restantes, si es necesario.
  8. Sirva con salsa de chile dulce para mojar. Delicioso servido con albóndigas de gambas como parte de una selección de dim sum.

Consejos

CONSEJO: No sea demasiado perfecto ni preciso al formar las bolas de verduras, esto le dará esa fantástica textura crujiente y retorcida.


Ver el vídeo: Liv Tyler looks back at her role in Aerosmiths music video for Crazy with Michelle Collins (Septiembre 2020).