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Peras borrachas y chocolate


Peras borrachas y chocolate

Avellanas tostadas, helado de vainilla y brandy

Avellanas tostadas, helado de vainilla y brandy

Para 4 personas

Cocina en 10 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 275 14%

  • Grasa 14g 20%

  • Saturados 5.2g 26%

  • Azúcares 27,9g 31%

  • Sal 0.1g 2%

  • Proteína 3.9g 8%

  • Carbohidratos 28,3 g 11%

  • Fibra 0.8g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 40 g de avellanas blanqueadas
  • 1 lata de 410 g de mitades de pera, en jugo
  • 50 ml de armañac
  • 50 g de chocolate negro, (70%)
  • 4 bolas grandes de helado de vainilla

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Tostar las avellanas en una sartén grande antiadherente a fuego alto durante 2 minutos, hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo con regularidad, luego volcar en un mortero y devolver la sartén al fuego.
  2. Vierta las peras (jugo y todo), deje que se calienten, luego agregue el Armagnac. Retroceda y encienda con cuidado el licor con un fósforo. Déjelo flamear, luego déjelo burbujear y reduzca a un delicioso almíbar.
  3. Mientras tanto, triturar las avellanas y dividir en cuatro platos formando un montón en cada uno.
  4. Coloque las peras en los platos con la taza hacia arriba.
  5. Retire el almíbar del fuego, luego coloque la mayor parte del chocolate en la sartén.
  6. Mientras se derrite, cubra cada pila de avellanas con una bonita bola redonda de helado y afeite el último trozo de chocolate.
  7. Mezcle el almíbar de chocolate, rocíe en las copas de pera y sirva.

Ver el vídeo: Peras al vino tinto (Septiembre 2020).