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Carpaccio de piña


Carpaccio de piña

Con aceite de menta fresca

Con aceite de menta fresca

Para 4 personas

Cocina en 10 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 122 6%

  • Grasa 5.6g 8%

  • Saturados 2.5g 13%

  • Azúcares 15,4g 17%

  • Sal 0g 0%

  • Proteína 1.3g 3%

  • Carbohidratos 17,5 g 7%

  • Fibra 0.4g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 manojo de menta fresca, (30g)
  • 1 piña madura
  • 100 g de arándanos
  • 4 cucharadas de yogur de coco al estilo griego
  • 1 lima

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Recoge las hojas de menta en un mortero y reserva un pequeño puñado de hojas a un lado.
  2. Tritura el resto en una pasta, luego mezcla de 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para hacer un aceite de menta.
  3. Cubra y cola la piña, luego corte la piel. Cortar en cuartos a lo largo, quitar el corazón y luego cortar finamente a lo largo. Disponga en una fuente grande o divida entre sus platos.
  4. Tómate el tiempo de cortar los arándanos por la mitad y espolvorea por encima.
  5. Extienda un poco de aceite de menta a través del yogur (guarde el resto para otra receta), luego vierta sobre la fruta.
  6. Rallar finamente la ralladura de lima desde una altura y exprimir sobre el jugo.
  7. Cortar finamente y espolvorear sobre las hojas de menta reservadas, luego rociar con un poco de aceite de oliva virgen extra (sí, lo escuchaste, delicioso).

Ver el vídeo: CARPACCIO DE PIÑA CON CREMA CREMADA AL WHISKY POSTRE FÁCIL (Septiembre 2020).