Recetas nuevas

Arroz con huevo frito


Arroz con huevo frito

Cebolletas, tofu sedoso y mermelada de chile

Cebolletas, tofu sedoso y mermelada de chile

2 porciones

Cocina en 10 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 395 20%

  • Grasa 17,1g 24%

  • Saturados 3.6g 18%

  • Azúcares 8.1g 9%

  • Sal 0,7g 12%

  • Proteína 18,2g 36%

  • Carbohidratos 44,8 g 17%

  • Fibra 2.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 6 cebolletas
  • 1 sobre de 250 g de arroz basmati integral cocido
  • 2 cucharaditas colmadas de mermelada de chile
  • 2 huevos grandes de gallinas camperas
  • 150 g de tofu firme y sedoso

receta adaptada de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Ponga una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
  2. Cortar y cortar finamente las cebolletas y sofreír con 1 cucharada de aceite de oliva durante 1 minuto.
  3. Agrega el arroz, la mermelada de chile, un chorrito de agua y una pizca de sal marina y pimienta negra, luego revuelve por 2 minutos hasta que todo esté bien cubierto.
  4. Empuje el arroz hacia los lados de la sartén, haciendo un gran hueco en el medio. Rompe los huevos en el pozo, luego usa una espátula de goma para comenzar a mover suavemente los huevos para crear grandes cuajadas.
  5. Rompe el tofu, luego dobla el arroz a través del huevo hasta que se vea bien. Pruebe y sazone a la perfección.
  6. Engrasar ligeramente el interior de un bol, agregar el arroz frito con huevo, compactarlo suavemente con la espátula, luego dar la vuelta con orgullo a un plato, estilo retro.

Ver el vídeo: Arroz Blanco,Huevo Frito Una Tradicion Culinaria Puertorriqueña (Septiembre 2020).