Fideos de pollo agridulces

Fideos de pollo agridulces

Con piel de pollo crujiente

Con piel de pollo crujiente

2 porciones

Cocina en 20 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración

• Calorías 544 27%

• Grasa 14,7g 21%

• Saturados 4.1g 21%

• Azúcares 12,2g 14%

• Sal 0,7g 12%

• Proteína 26,2g 52%

• Carbohidratos 74,8 g 29%

• Fibra 1.7g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

• 2 x 200 g de muslos de pollo de corral, con piel y con hueso
• 150 g de fideos de arroz finos
• 200 g de guisantes dulces
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 2 cucharaditas de mermelada de chile

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

1. Quita la piel del pollo. Coloca la piel en una sartén antiadherente grande a fuego medio para que se dore y se dore, volteando de vez en cuando.
2. Corta los huesos de los muslos y mételos en la sartén para darle un sabor extra, luego corta la carne en trozos de 2 cm.
3. Mueva la piel y los huesos a un lado de la sartén, luego agregue la carne al costado y cocine por 5 minutos, o hasta que estén dorados, revolviendo ocasionalmente.
4. Una vez crujiente, retira, pica y reserva la piel, desechando los huesos.
5. Mientras tanto, cocine los fideos en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Corta a la mitad los panecillos de azúcar a lo largo.
6. Una vez blandos, escurra los fideos, reservando una taza de agua de cocción, luego refrésquelos con agua fría.
7. Usa unas tijeras para cortar los fideos en longitudes de aproximadamente 8 cm.
8. Revuelva la salsa Worcestershire y la mermelada de chile en la sartén de pollo y deje que la mermelada se derrita, luego agregue las galletas de azúcar y los fideos.
9. Revuelva al fuego durante 2 minutos, agregando un chorrito de agua de fideos reservada para aflojar, si es necesario.
10. Pruebe y sazone a la perfección con sal marina y pimienta negra, luego sirva y espolvoree sobre la piel de pollo crujiente reservada.