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Roti jala (crepes de encaje)


Roti jala (crepes de encaje)

Con leche de coco y cúrcuma

Con leche de coco y cúrcuma

Sirve de 10 a 12

Se cocina en 20 minutos más reposo

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 113 6%

  • Grasa 6.6g 9%

  • Saturados 1.6g 8%

  • Azúcares 0.3g 0%

  • Sal 0.2g 3%

  • Proteína 2.2g 4%

  • Carbohidratos 11,9 g 5%

  • Fibra 0.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 150 g de harina común
  • 1 huevo grande de corral
  • 120 ml de leche de coco light
  • 1 pizca de cúrcuma molida
  • 50 ml de aceite vegetal

receta adaptada de

Libro de cocina de Jamie's Friday Night Feast

Por Jamie Oliver

Método

  1. En un bol, combine todos los ingredientes menos el aceite, agregando una buena pizca de sal marina y 200ml de agua. Mezclar hasta que quede suave, luego dejar reposar durante 30 minutos.
  2. Engrase ligeramente una sartén grande y luego colóquela a fuego medio.
  3. Coloque un cucharón de masa en un molde roti jala (puede comprarlos en línea) o en una botella exprimible, y muévase con un movimiento circular para formar un patrón de tela de araña delgada y de encaje en la superficie de la sartén: mantenga la masa fluyendo. Si usa un molde, manténgalo 3 cm por encima de la sartén caliente y manténgalo lleno de masa para obtener los mejores resultados.
  4. Cocine de 20 a 30 segundos, o hasta que esté ligeramente firme pero no dorado, luego golpee contra una tabla (no intente darle la vuelta).
  5. Enrolle, luego repita con la masa restante, sirviendo cuando esté listo.

Ver el vídeo: Jalar Recipe. How to make jalarJalar roti jala. Malaysian Net Crepes. Malaysian RecipeJalar Appam (Septiembre 2020).