Roti jala (crepes de encaje)
Con leche de coco y cúrcuma
Con leche de coco y cúrcuma
Sirve de 10 a 12
Se cocina en 20 minutos más reposo
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 113 6%
Grasa 6.6g 9%
Saturados 1.6g 8%
Azúcares 0.3g 0%
Sal 0.2g 3%
Proteína 2.2g 4%
Carbohidratos 11,9 g 5%
Fibra 0.5g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 150 g de harina común
- 1 huevo grande de corral
- 120 ml de leche de coco light
- 1 pizca de cúrcuma molida
- 50 ml de aceite vegetal
receta adaptada de
Libro de cocina de Jamie's Friday Night Feast
Por Jamie Oliver
Método
- En un bol, combine todos los ingredientes menos el aceite, agregando una buena pizca de sal marina y 200ml de agua. Mezclar hasta que quede suave, luego dejar reposar durante 30 minutos.
- Engrase ligeramente una sartén grande y luego colóquela a fuego medio.
- Coloque un cucharón de masa en un molde roti jala (puede comprarlos en línea) o en una botella exprimible, y muévase con un movimiento circular para formar un patrón de tela de araña delgada y de encaje en la superficie de la sartén: mantenga la masa fluyendo. Si usa un molde, manténgalo 3 cm por encima de la sartén caliente y manténgalo lleno de masa para obtener los mejores resultados.
- Cocine de 20 a 30 segundos, o hasta que esté ligeramente firme pero no dorado, luego golpee contra una tabla (no intente darle la vuelta).
- Enrolle, luego repita con la masa restante, sirviendo cuando esté listo.
