Recetas tradicionales

Chuletas de cerdo melocotón

Chuletas de cerdo melocotón


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wn qb wz WE zb GH qx iN rU rY Ic YZ Xj Ic BL Sh QC ZL Gw Qz

Chuletas de cerdo melocotón

Infundido con romero, flambeado en bourbon

Infundido con romero, flambeado en bourbon

2 porciones

Cocina en 28 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 545 27%

  • Grasa 32,1g 46%

  • Saturados 11,8g 59%

  • Azúcares 20g 22%

  • Sal 0.8g 13%

  • Proteína 29,4g 59%

  • Carbohidratos 21,7 g 8%

  • Fibra 0.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 x 250 g de chuletas de cerdo de mayor bienestar, con corteza
  • 4 dientes de ajo
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 1 lata de 410 g de melocotón en mitades en jugo
  • 50 ml de bourbon

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precalienta la parrilla a fuego alto.
  2. Corte la cáscara de las chuletas, marque el lado graso de forma cruzada y coloque con la piel hacia arriba en una bandeja. Póngalo debajo de la parrilla durante 5 minutos para que quede crujiente y crujiente; vigílelo.
  3. Sazone las chuletas con sal marina y pimienta negra, marque el resto de la grasa de forma cruzada, luego coloque las chuletas juntas con los bordes grasos hacia abajo en una sartén grande antiadherente fría.
  4. Coloque a fuego alto durante 3 a 4 minutos, o hasta que esté dorado y la grasa se haya derretido, use pinzas para asegurarse de que estén en buen contacto con la sartén. Gire suavemente las chuletas de lado para cocinar durante 5 minutos por cada lado.
  5. Mientras tanto, pelar y cortar finamente el ajo. Quita las hojas de romero de las ramitas.
  6. Retire las chuletas a un plato, escurra el 90% de la grasa de la sartén en un frasco para cocinar otro día, luego espolvoree el ajo en la sartén. Revuelva regularmente hasta que esté dorado, luego agregue el romero y cuatro mitades de durazno escurrido, con el lado plano hacia abajo.
  7. Mueva las chuletas al fuego hasta que estén doradas, luego regrese las chuletas a la sartén, agregue el bourbon y prenderle fuego con cuidado con un fósforo (¡retroceda!).
  8. Una vez que las llamas comiencen a apagarse, sirva con el crujiente crujiente.


Ver el vídeo: Cómo hacer costillar de cerdo con salsa de melocotón en almíbar, al estilo de Mariaje (Noviembre 2024).