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Derretir carne con mostaza


Derretir carne con mostaza

Pegajoso con mostaza y salsa Worcestershire

Pegajoso con mostaza y salsa Worcestershire

Para 8 personas

Se cocina en 4 horas 8 minutos (8 minutos de preparación, 4 horas de cocción)

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 348 17%

  • Grasa 18g 26%

  • Saturados 6.4g 32%

  • Azúcares 11,8g 13%

  • Sal 1,5g 25%

  • Proteína 34g 68%

  • Carbohidratos 13,4 g 5%

  • Fibra 1.6g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 900 g de espinilla de ternera deshuesada (pida el hueso a su carnicero)
  • 500 g de zanahorias
  • 2 cebollas
  • 120 ml de salsa Worcestershire
  • 2 cucharaditas colmadas de mostaza integral

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precalienta el horno a 160ºC / 325ºF / gas 3.
  2. Coloque una cacerola grande y poco profunda a fuego alto, con una sartén antiadherente grande a fuego alto al lado.
  3. Cortar la carne en trozos de 5 cm y mezclar con una generosa cantidad de pimienta negra y una pizca de sal marina, luego secar en la sartén caliente con el hueso durante 8 minutos.
  4. Mientras tanto, lave y recorte las zanahorias, córtelas en trozos de 5 cm y colóquelas en la cazuela con 1 cucharada de aceite de oliva.
  5. Pele y corte las cebollas en cuartos y córtelas en pétalos, directamente en la sartén, revolviendo regularmente.
  6. Cuando la carne esté bien coloreada, colóquela en la cazuela, luego agregue la salsa Worcestershire y la mostaza, y cúbrala con 800 ml de agua hirviendo.
  7. Tape y cocine en el horno durante 4 horas o hasta que la carne esté tierna y se derrita. Afloje con un chorrito de agua, si es necesario. Pruebe, sazone a la perfección y sirva.

Ver el vídeo: Solomillo en Salsa a la Mostaza muy fácil de hacer y riquísimo (Septiembre 2020).