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Derretir carne con mostaza
Pegajoso con mostaza y salsa Worcestershire
Pegajoso con mostaza y salsa Worcestershire
Para 8 personas
Se cocina en 4 horas 8 minutos (8 minutos de preparación, 4 horas de cocción)
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 348 17%
Grasa 18g 26%
Saturados 6.4g 32%
Azúcares 11,8g 13%
Sal 1,5g 25%
Proteína 34g 68%
Carbohidratos 13,4 g 5%
Fibra 1.6g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 900 g de espinilla de ternera deshuesada (pida el hueso a su carnicero)
- 500 g de zanahorias
- 2 cebollas
- 120 ml de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas colmadas de mostaza integral
Receta de
5 ingredientes: comida rápida y fácil
Por Jamie Oliver
Método
- Precalienta el horno a 160ºC / 325ºF / gas 3.
- Coloque una cacerola grande y poco profunda a fuego alto, con una sartén antiadherente grande a fuego alto al lado.
- Cortar la carne en trozos de 5 cm y mezclar con una generosa cantidad de pimienta negra y una pizca de sal marina, luego secar en la sartén caliente con el hueso durante 8 minutos.
- Mientras tanto, lave y recorte las zanahorias, córtelas en trozos de 5 cm y colóquelas en la cazuela con 1 cucharada de aceite de oliva.
- Pele y corte las cebollas en cuartos y córtelas en pétalos, directamente en la sartén, revolviendo regularmente.
- Cuando la carne esté bien coloreada, colóquela en la cazuela, luego agregue la salsa Worcestershire y la mostaza, y cúbrala con 800 ml de agua hirviendo.
- Tape y cocine en el horno durante 4 horas o hasta que la carne esté tierna y se derrita. Afloje con un chorrito de agua, si es necesario. Pruebe, sazone a la perfección y sirva.
