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Carne picante y arroz cauli


Carne picante y arroz cauli

Con leche de coco y menta fresca

Con leche de coco y menta fresca

Para 4 personas

Cocina en 24 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 333 17%

  • Grasa 16g 23%

  • Saturados 8.5g 43%

  • Azúcares 8.2g 9%

  • Sal 0,9 g 15%

  • Proteína 33,7g 67%

  • Carbohidratos 12,5 g 5%

  • Fibra 4.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 500 g de carne magra picada
  • 1 cabeza de coliflor, (800g)
  • 1 cucharadita colmada de polvo de rendang
  • 1 manojo de menta fresca, (30g)
  • 1 lata de 400 g de leche de coco light

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Coloque la carne picada en una cacerola grande y poco profunda con 1 cucharada de aceite de oliva, luego rómpala y fríala a fuego alto, revolviendo regularmente.
  2. Haga clic y deseche las hojas exteriores andrajosas de la coliflor, colocando las hojas bonitas en un procesador de alimentos.
  3. Corta la coliflor a la mitad, dividiendo la mitad en el procesador. Corta pequeños floretes del tamaño de un bocado de la otra mitad en la cacerola de carne picada, tirando todos los tallos en el procesador sobre la marcha.
  4. Revuelva el polvo de rendang en la sartén y cocine todo durante 10 minutos, o hasta que esté crujiente, revolviendo regularmente.
  5. Mientras tanto, coloque la mitad de las hojas de menta en el procesador, agregue una pizca de sal marina y pimienta negra y revuelva hasta que esté fino.
  6. Vierta en un recipiente resistente al calor, cubra y cocine en el microondas a temperatura alta durante 4 a 5 minutos.
  7. Reservando las hojas tiernas, recoja las hojas de menta restantes en la sartén, mezcle bien, luego vierta la leche de coco y la mitad de una lata de agua.
  8. Deje que hierva, cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego pruebe, sazone a la perfección y esparza sobre las hojas de menta reservadas.
  9. Mezcle bien el arroz cauli y sirva aparte.

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