Recetas inusuales

Ensalada asiática de filete de atún


Ensalada asiática de filete de atún

Con habas de soja y jengibre encurtido picante

Con soja y jengibre encurtido picante

2 porciones

Cocina en 10 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 426 21%

  • Grasa 19,2g 27%

  • Saturados 3,5g 18%

  • Azúcares 5g 6%

  • Sal 1.3g 22%

  • Proteína 54g 108%

  • Carbohidratos 9,8 g 4%

  • Fibra 8.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 200 g de rábanos, idealmente con hojas
  • 2 cucharaditas de jengibre en escabeche
  • 2 cucharaditas de salsa de soja baja en sal
  • 250 g de habas de soja congeladas
  • 2 filetes de atún de 150 g (idealmente de 2 cm de grosor), de origen sostenible

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pica finamente 2 rábanos con el jengibre encurtido, luego aliña con la soja, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y 2 cucharaditas de agua y reserva.
  2. Cortar muy finamente los rábanos restantes con sus hojas.
  3. Coloque los frijoles en una sartén antiadherente a fuego alto, cubra con agua hirviendo, hierva durante 2 minutos y luego escurra. Regrese la sartén a fuego medio-alto.
  4. Frote el atún con 1 cucharadita de aceite de oliva y una pizca de sal marina y pimienta negra, luego dore durante 1 minuto y medio de cada lado, para que se ruborice en el medio.
  5. Divide los frijoles y los rábanos entre tus platos, corta el atún por la mitad y colócalo con orgullo encima, luego vierte sobre la mezcla de jengibre encurtido, rociando todos los jugos alrededor del plato.
  6. Terminar con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra.

Ver el vídeo: Como Cocinar Ensalada De Repollo Asiatico Con Filete De Salmon Glaseado - Receta en la descripción (Septiembre 2020).