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Pollo al pesto de hojaldre


Pollo al pesto de hojaldre

Con tomates cherry asados ​​y judías verdes

Con tomates cherry asados ​​y judías verdes

Para 4 personas

Cocina en 30 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 618 31%

  • Grasa 34,8g 50%

  • Saturados 18g 90%

  • Azúcares 7.1g 8%

  • Sal 1,7g 28%

  • Proteína 36,3g 73%

  • Carbohidratos 40,4 g 16%

  • Fibra 4.9g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 320 g de hojaldre de mantequilla (frío)
  • 4 x 120 g de pechugas de pollo sin piel de corral
  • 4 cucharaditas colmadas de pesto verde
  • 400 g de tomates cherry maduros, en rama
  • 400 g de judías verdes

receta adaptada de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precalienta el horno a 220ºC / 425ºF / gas 7.
  2. Desenrolla la masa, córtala por la mitad a lo largo y luego corta cada mitad a lo ancho en 8 tiras iguales.
  3. Aplana las pechugas de pollo golpeándolas con el puño hasta que las puntas de grasa tengan el mismo grosor que las puntas delgadas.
  4. Colóquelos en una bandeja para asar, sazone con sal marina y pimienta negra, extienda sobre el pesto, luego coloque 4 tiras superpuestas de masa sobre cada pechuga, metiéndolas por los bordes. Unte con un poco de aceite de oliva.
  5. Untar ligeramente las vides de tomate en aceite de oliva, sazonar y poner en una segunda bandeja. Coloque la bandeja de pollo en el estante superior del horno con los tomates debajo y cocine durante 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el pollo esté bien cocido.
  6. Mientras tanto, alinee los frijoles, corte solo los extremos del tallo, luego cocine en una cacerola con agua hirviendo con sal durante 7 minutos o hasta que estén tiernos.
  7. Retirar el pollo a una tabla con la mitad de los tomates, aplastando el resto en la bandeja y desechando las enredaderas. Escurrir y agregar los frijoles, probar y sazonar a la perfección.
  8. Cortar el pollo en ángulo y servir encima de los frijoles, con los tomates enteros.

Ver el vídeo: Hojaldre de pollo beicon y queso azul (Septiembre 2020).