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Pastel de pescado simple loco


Pastel de pescado simple loco

Con queso cheddar y espinacas tiernas

Con queso cheddar y espinacas tiernas

Para 4 personas

Cocina en 28 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 431 22%

  • Grasa 20,9g 30%

  • Saturados 9.3g 47%

  • Azúcares 3.4g 4%

  • Sal 3.2g 53%

  • Proteína 34,5g 69%

  • Carbohidratos 27,9 g 11%

  • Fibra 3.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 400 g de eglefino ahumado sin teñir, sin piel, procedente de fuentes sostenibles
  • 2 manojos de cebolletas
  • 250 g de espinacas tiernas
  • 150 g de queso cheddar
  • 4 hojas de pasta filo

receta adaptada de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precalienta el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6.
  2. En un recipiente, cubra el pescado con agua hirviendo. Dejar a un lado para remojar.
  3. Mientras tanto, recortar y picar las cebolletas, colocándolas en una sartén antiadherente para horno de 30 cm a fuego alto con 1 cucharada de aceite de oliva.
  4. Remover y freír durante 2 minutos, luego apilar las espinacas encima, dejar que se marchite y apagar el fuego.
  5. Vierta 100 ml del agua de remojo sobre las espinacas, luego escurra el pescado, rompa los trozos y colóquelos uniformemente alrededor de la sartén.
  6. Ralle finamente la mayor parte del queso y sazone bien con pimienta negra.
  7. Coloque rápidamente el filo en la parte superior, colocándolo alrededor del pescado y por los lados de la sartén, rasgando la última hoja en la parte superior en forma de nuez.
  8. Rallar el último trozo de queso, rociar con ½ cucharada de aceite de oliva y hornear de 15 a 17 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. ¡Muy fácil!

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