Pastel de pescado simple loco

Pastel de pescado simple loco

Con queso cheddar y espinacas tiernas

Con queso cheddar y espinacas tiernas

Para 4 personas

Cocina en 28 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración

• Calorías 431 22%

• Grasa 20,9g 30%

• Saturados 9.3g 47%

• Azúcares 3.4g 4%

• Sal 3.2g 53%

• Proteína 34,5g 69%

• Carbohidratos 27,9 g 11%

• Fibra 3.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

• 400 g de eglefino ahumado sin teñir, sin piel, procedente de fuentes sostenibles
• 2 manojos de cebolletas
• 250 g de espinacas tiernas
• 150 g de queso cheddar
• 4 hojas de pasta filo

receta adaptada de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

1. Precalienta el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6.
2. En un recipiente, cubra el pescado con agua hirviendo. Dejar a un lado para remojar.
3. Mientras tanto, recortar y picar las cebolletas, colocándolas en una sartén antiadherente para horno de 30 cm a fuego alto con 1 cucharada de aceite de oliva.
4. Remover y freír durante 2 minutos, luego apilar las espinacas encima, dejar que se marchite y apagar el fuego.
5. Vierta 100 ml del agua de remojo sobre las espinacas, luego escurra el pescado, rompa los trozos y colóquelos uniformemente alrededor de la sartén.
6. Ralle finamente la mayor parte del queso y sazone bien con pimienta negra.
7. Coloque rápidamente el filo en la parte superior, colocándolo alrededor del pescado y por los lados de la sartén, rasgando la última hoja en la parte superior en forma de nuez.
8. Rallar el último trozo de queso, rociar con ½ cucharada de aceite de oliva y hornear de 15 a 17 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. ¡Muy fácil!