Recetas inusuales

Dulce sorpresa de pollo


Dulce sorpresa de pollo

Con vermut y estragón

Con vermut y estragón

2 porciones

Se cocina en 48 minutos (8 minutos de preparación, 40 minutos de cocción)

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 440 22%

  • Grasa 22,2g 32%

  • Saturados 5.6g 28%

  • Azúcares 22g 24%

  • Sal 0.8g 13%

  • Proteína 28g 56%

  • Carbohidratos 25,8 g 10%

  • Fibra 1.6g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 x 200 g de muslos de pollo de corral
  • 1 cabeza de ajo
  • 250 g de uvas mixtas sin pepitas
  • 100 ml de vermut rojo
  • 4 ramitas de estragón fresco

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4.
  2. Ponga una sartén antiadherente refractaria a fuego alto. Frote todo el pollo con ½ cucharada de aceite de oliva, sazone con sal marina y pimienta negra y coloque con la piel hacia abajo en la sartén.
  3. Freír durante un par de minutos hasta que estén dorados, luego aplastar ligeramente los dientes de ajo sin pelar con la palma de la mano y agregar a la sartén. Recoge las uvas.
  4. Dar la vuelta al pollo con la piel hacia arriba, verter el vermut y pasar al horno para asar durante 40 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y tierno, y la salsa esté pegajosa y reducida.
  5. Agregue un chorrito de agua a la sartén y déle un toque suave para recoger todos los trozos pegajosos. Recoge el estragón y sirve.

Ver el vídeo: Cómo hacer Pollo a la Pantoja o pollo Cantora. El Dulce Paladar (Septiembre 2020).