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Dulce sorpresa de pollo
Con vermut y estragón
Con vermut y estragón
2 porciones
Se cocina en 48 minutos (8 minutos de preparación, 40 minutos de cocción)
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 440 22%
Grasa 22,2g 32%
Saturados 5.6g 28%
Azúcares 22g 24%
Sal 0.8g 13%
Proteína 28g 56%
Carbohidratos 25,8 g 10%
Fibra 1.6g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 2 x 200 g de muslos de pollo de corral
- 1 cabeza de ajo
- 250 g de uvas mixtas sin pepitas
- 100 ml de vermut rojo
- 4 ramitas de estragón fresco
Receta de
5 ingredientes: comida rápida y fácil
Por Jamie Oliver
Método
- Precalentar el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4.
- Ponga una sartén antiadherente refractaria a fuego alto. Frote todo el pollo con ½ cucharada de aceite de oliva, sazone con sal marina y pimienta negra y coloque con la piel hacia abajo en la sartén.
- Freír durante un par de minutos hasta que estén dorados, luego aplastar ligeramente los dientes de ajo sin pelar con la palma de la mano y agregar a la sartén. Recoge las uvas.
- Dar la vuelta al pollo con la piel hacia arriba, verter el vermut y pasar al horno para asar durante 40 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y tierno, y la salsa esté pegajosa y reducida.
- Agregue un chorrito de agua a la sartén y déle un toque suave para recoger todos los trozos pegajosos. Recoge el estragón y sirve.