Recetas nuevas

Salmón con chorizo ​​ahumado


Salmón con chorizo ​​ahumado

Con tomates cherry dulces y albahaca

Con tomates cherry dulces y albahaca

2 porciones

Cocina en 11 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 363 18%

  • Grasa 22,8g 33%

  • Saturados 4.8g 24%

  • Azúcares 4.9g 5%

  • Sal 1.2g 20%

  • Proteína 34,3g 69%

  • Carbohidratos 5.1g 2%

  • Fibra 1.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 x 150 g de filetes de salmón, con piel, escamados, deshuesados, de origen sostenible
  • 300 g de tomates cherry maduros de varios colores
  • 4 ramitas de albahaca fresca
  • 8 aceitunas negras (con hueso)
  • 30 g de chorizo ​​de mayor bienestar

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Ponga la carne del salmón hacia abajo en una sartén grande antiadherente fría y coloque a fuego medio-alto.
  2. A medida que la sartén alcance la temperatura y el salmón comience a chisporrotear (aproximadamente 3 minutos), déle la vuelta y cocine por el lado de la piel durante 5 minutos, o hasta que esté muy crujiente y recién cocido (dependiendo de su grosor).
  3. Mientras tanto, corte los tomates cherry a la mitad, rompa la mayor parte de las hojas de albahaca, luego mezcle todo con 1 cucharada de vinagre de vino tinto y una pizca de sal marina y pimienta negra.
  4. Aplastar las aceitunas y descartar los huesos, luego picar finamente la pulpa. Mezclar con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de agua.
  5. Corta finamente el chorizo, agrégalo a la sartén durante los últimos 2 minutos, luego agrega los tomates aliñados durante 30 segundos.
  6. Divide entre tus platos, con el salmón encima. Vierta las aceitunas aliñadas y saque la albahaca restante.

Ver el vídeo: Receta Italiana: Pasta con Salmón Ahumado (Septiembre 2020).