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Bandeja de pollo Harissa


Bandeja de pollo Harissa

Con pimientos dulces y menta fresca

Con pimientos dulces y menta fresca

Para 4 personas

Se cocina en 59 minutos Prep 9 minutos - Cocine 50 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 297 15%

  • Grasa 11,4 g 16%

  • Saturados 2,7g 14%

  • Azúcares 12,2g 14%

  • Sal 0,9 g 15%

  • Proteína 35g 70%

  • Carbohidratos 13,9 g 5%

  • Fibra 5.8g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 pimientos de varios colores
  • 2 cebollas rojas
  • 1 x 1,2 kg de pollo de corral entero
  • 4 cucharaditas colmadas de harissa de rosas
  • 4 ramitas de menta fresca

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precalienta el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4.
  2. Quite las semillas de los pimientos y córtelos en trozos grandes, pele y corte las cebollas en cuartos y póngalas en pétalos, luego colóquelas en una bandeja para asar de 30 cm x 40 cm.
  3. Use un cuchillo grande y afilado para cortar con cuidado la parte posterior del pollo, de modo que pueda abrirlo plano y luego marcar las piernas. Añadir a la bandeja con la harissa y un poco de sal marina, pimienta negra y vinagre de vino tinto. Mezcle bien, asegurándose de entrar en todos los rincones y grietas del pollo.
  4. Coloque el pollo sobre las verduras, con la piel hacia arriba, y áselo todo durante 50 minutos, o hasta que esté retorcido y bien cocido. Recoge las hojas de menta antes de servir.

Consejos

CAMBIOS FÁCILES:
- He usado un pollo entero, pero si tiene trozos, no hay problema en absoluto, simplemente ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.
- Harissa podría cambiarse por pasta de curry o pesto, cualquier cosa con mucho sabor que puedas frotar por todo el pájaro.
- Puede utilizar cebollas, puerros o chalotas normales si no tiene tinto.
- Si se le han acabado los pimientos, pruebe con calabacines, berenjenas o tomates en su lugar, o una mezcla.


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