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Pasta con ajo y champiñones


Pasta con ajo y champiñones

Crème fraîche y parmesano

Crème fraîche y parmesano

2 porciones

Cocina en 16 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 402 20%

  • Grasa 13g 19%

  • Saturados 5.7g 29%

  • Azúcares 3.7g 4%

  • Sal 0.8g 13%

  • Proteína 16,8 g 34%

  • Carbohidratos 58,1g 22%

  • Fibra 3.6g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 150 g de trofie seco o fusilli
  • 2 dientes de ajo
  • 250 g de setas mixtas
  • 25 g de queso parmesano
  • 2 cucharadas colmadas de crema fresca con media grasa

receta adaptada de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Cocine la pasta en una olla con agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra, reservando una taza de agua de cocción.
  2. Mientras tanto, pelar y cortar finamente el ajo. Colóquelo en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto con ½ cucharada de aceite de oliva, seguido 1 minuto después por los champiñones, rompiendo los más grandes.
  3. Sazone con sal marina y pimienta negra y cocine durante 8 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo regularmente.
  4. Mezcle la pasta escurrida en la sartén de hongos con un chorrito de agua de cocción reservada.
  5. Ralle finamente la mayor parte del parmesano, agregue la crema fresca, pruebe, sazone a la perfección y sirva, terminando con una ralladura final de parmesano.

Consejos

INTERCAMBIOS FÁCILES: Apoye nuestros quesos británicos: cambie Stichelton por esta receta en lugar del parmesano. Súper cremoso y rico (pero de sabor más suave que muchos otros azules) Stichelton es maravilloso desmenuzado en una ensalada y se derrite maravillosamente asado en una rebanada de masa madre.


Ver el vídeo: PASTA A LA CARBONARA la verdadera receta original Italiana (Septiembre 2020).