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Pasta con ajo y champiñones
Crème fraîche y parmesano
Crème fraîche y parmesano
2 porciones
Cocina en 16 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 402 20%
Grasa 13g 19%
Saturados 5.7g 29%
Azúcares 3.7g 4%
Sal 0.8g 13%
Proteína 16,8 g 34%
Carbohidratos 58,1g 22%
Fibra 3.6g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 150 g de trofie seco o fusilli
- 2 dientes de ajo
- 250 g de setas mixtas
- 25 g de queso parmesano
- 2 cucharadas colmadas de crema fresca con media grasa
receta adaptada de
5 ingredientes: comida rápida y fácil
Por Jamie Oliver
Método
- Cocine la pasta en una olla con agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra, reservando una taza de agua de cocción.
- Mientras tanto, pelar y cortar finamente el ajo. Colóquelo en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto con ½ cucharada de aceite de oliva, seguido 1 minuto después por los champiñones, rompiendo los más grandes.
- Sazone con sal marina y pimienta negra y cocine durante 8 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo regularmente.
- Mezcle la pasta escurrida en la sartén de hongos con un chorrito de agua de cocción reservada.
- Ralle finamente la mayor parte del parmesano, agregue la crema fresca, pruebe, sazone a la perfección y sirva, terminando con una ralladura final de parmesano.
Consejos
INTERCAMBIOS FÁCILES: Apoye nuestros quesos británicos: cambie Stichelton por esta receta en lugar del parmesano. Súper cremoso y rico (pero de sabor más suave que muchos otros azules) Stichelton es maravilloso desmenuzado en una ensalada y se derrite maravillosamente asado en una rebanada de masa madre.
