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Pasta de atún siciliana
Con tomates cherry dulces y alcaparras crujientes
Con tomates cherry dulces y alcaparras crujientes
Para 4 personas
Cocina en 14 minutos
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 411 21%
Grasa 9,6g 14%
Saturados 1.3g 7%
Azúcares 6.2g 7%
Sal 1,1g 18%
Proteína 24,3g 49%
Carbohidratos 60,7 g 23%
Fibra 3.4g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 300 g de conchas de pasta seca
- 4 cucharaditas de alcaparras para bebés
- 500 g de tomates cherry maduros de varios colores
- 1 cucharada de orégano seco, idealmente del tipo con flores
- 1 bote de 220 g de atún en aceite de oliva, de origen sostenible
Receta de
5 ingredientes: comida rápida y fácil
Por Jamie Oliver
Método
- Cocine la pasta en una olla con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, coloque una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue las alcaparras, fríalas hasta que estén súper crujientes, luego saque y reserve, dejando el aceite fragante.
- Cortar por la mitad y agregar los tomates, luego espolvorear con la mayor parte del orégano.
- Escurrir y desmenuzar el atún, agregar 2 cucharadas de agua de cocción de la pasta y cocinar a fuego lento hasta que la pasta esté lista.
- Escurre la pasta, reservando una taza de agua de cocción, luego echa la pasta en la sartén de atún, aflojando con un chorrito de agua de cocción reservada, si es necesario.
- Pruebe, sazone a la perfección con sal marina y pimienta negra, luego sirva. Espolvoree las alcaparras crujientes y el orégano restante desde una altura, rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra y mézclelo.
