Recetas inusuales

Ensalada de lentejas caliente sabrosa


Ensalada de lentejas caliente sabrosa

Con limón en conserva y una pizca de chile fresco

Con limón en conserva y una pizca de chile fresco

Para 4 personas

Cocina en 13 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 200 10%

  • Grasa 7,6 g 11%

  • Saturados 1,5g 8%

  • Azúcares 3.6g 4%

  • Sal 1.3g 22%

  • Proteína 13,6 g 27%

  • Carbohidratos 19,6 g 8%

  • Fibra 10,8 g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 lata de 50 g de anchoas en aceite, de origen sostenible
  • 1 limón en conserva (20g)
  • 400 g de brócoli de tallo tierno
  • 1-2 chiles frescos de varios colores
  • 2 paquetes de 250 g de lentejas cocidas

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Ponga todas las anchoas y su aceite en una licuadora con 1 cucharada de licor del tarro de limón en conserva y un chorrito de agua. Blitz hasta que quede suave, aflojando con un poco más de agua, si es necesario.
  2. Recorta el brócoli y escaldalo en una olla grande con agua hirviendo con sal durante 3 minutos, o hasta que esté tierno, mientras cortas el limón en cuartos y quitas el corazón con semillas, luego picas finamente la cáscara. Cortar finamente los chiles.
  3. Escurre el brócoli, regresa a la sartén a fuego lento y mezcla con el limón, la mayor parte de la guindilla y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Agregue las lentejas y mezcle por 2 minutos, luego divida entre platos, rocíe sobre el aderezo de anchoas y esparza con el chile reservado. Terminar con ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Ver el vídeo: Cómo hacer ENSALADA DE LENTEJAS fácil y FRESQUITA (Septiembre 2020).