Recetas tradicionales

Arroz salvaje de acelgas cereza


Arroz salvaje de acelgas cereza

Con guindas y queso feta salado

Con guindas y queso feta salado

2 porciones

Cocina en 28 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 548 27%

  • Grasa 17,9g 26%

  • Saturados 4.6g 23%

  • Azúcares 24,7g 27%

  • Sal 1,1g 18%

  • Proteína 16g 32%

  • Carbohidratos 84,3g 32%

  • Fibra 3.4g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 150 g de arroz salvaje mixto
  • 200 g de acelgas de varios colores
  • 60 g de guindas secas
  • 20 g de nueces en mitades sin cáscara y sin sal
  • 40 g de queso feta

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Cocine el arroz en una olla con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
  2. Recorte los tallos de acelga, córtelos y coloque solo los tallos en un colador, cubra y cocine al vapor sobre el arroz durante 3 minutos.
  3. Agregue las hojas y cocine al vapor por otros 2 minutos, luego retire.
  4. Mientras tanto, pique finamente las cerezas y, en un tazón grande, mezcle con 1 cucharada de vinagre de vino tinto y agua de cocción de arroz, luego 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  5. Cortar finamente las nueces, luego los tallos de acelga, triturar las hojas.
  6. Escurrir bien el arroz, agregar al tazón de aderezo de cerezas con todas las acelgas y desmenuzar en el queso feta.
  7. Mezcle bien, luego pruebe y sazone a la perfección con sal marina y pimienta negra. Sirva y espolvoree sobre las nueces.

Ver el vídeo: ACELGAS CON GARBANZOS Y JAMÓN. Deliciosa receta de acelgas. Verdura sabrosa y saludable (Septiembre 2020).