Recetas tradicionales

Salmón ahumado, gambas y salsa cóctel Miami


Salmón ahumado, gambas y salsa cóctel Miami

Lechuga de gema crujiente, lima picante con un toque de chile

Lechuga de gema crujiente, lima picante con un toque de chile

Para 6

Se cocina en 15 minutos más enfriamiento

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 169 8%

  • Grasa 8,9 g 13%

  • Saturados 1.8g 9%

  • Azúcares 4.9g 5%

  • Sal 2,84g 47%

  • Proteína 16,8 g 34%

  • Carbohidratos 5.2g 2%

  • Fibra 0,9 g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 3 lechugas baby gem
  • 300 g de salmón ahumado, de origen sostenible
  • 24 langostinos grandes pelados cocidos, de fuentes sostenibles
  • 1 lima
  • aceite de oliva virgen extra
  • SALSA DE CÓCTEL CON ESPECIES AL ESTILO DE MIAMI
  • ½ diente de ajo grande
  • Trozo de jengibre de 2 cm
  • 1 cebolla tierna
  • unas ramitas de cilantro fresco
  • 4 cucharadas de mayonesa de corral
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de salsa de chile
  • 1 cucharadita de mostaza inglesa

Receta de

Revista Jamie

Por Paul Cunningham

Método

  1. Pelar y rallar finamente el ajo y el jengibre, recortar y rebanar la cebolleta, recoger y picar finamente las hojas de cilantro, luego agregar a un bol con el resto de los ingredientes de la salsa de cóctel. Mezcle bien para combinar, luego enfríe en el refrigerador durante 1 hora.
  2. Recorta la lechuga, separa las hojas y divide en platos. Cubra el salmón ahumado y luego coloque las gambas encima.
  3. Viste generosamente la lechuga y el marisco con la salsa cóctel. Cortar la lima en gajos y exprimir un poco de jugo sobre cada plato, rociar un poco de aceite y terminar con un buen molido de pimienta negra.

Ver el vídeo: Coctel de gambas y salsa rosa casera. Un entrante facil y rico (Septiembre 2020).