Recetas inusuales

Sopa de pollo roja tailandesa


Sopa de pollo roja tailandesa

Con calabaza y leche de coco

Con calabaza y leche de coco

Para 6

Se cocina en 1 hora 30 minutos (10 minutos de preparación, 1 hora y 20 minutos de cocción)

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 354 18%

  • Grasa 16,1g 23%

  • Saturados 5,8g 29%

  • Azúcares 11,8g 13%

  • Sal 0,9 g 15%

  • Proteína 32,8g 66%

  • Carbohidratos 20,5 g 8%

  • Fibra 4.8g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 x 1,6 kg de pollo de corral entero
  • 1 calabaza butternut (1,2 kg)
  • 1 manojo de cilantro fresco (30g)
  • 100 g de pasta de curry rojo tailandés
  • 1 lata de 400 ml de leche de coco light

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Coloque el pollo en una sartén grande y profunda.
  2. Con cuidado, corte la calabaza a la mitad a lo largo, luego córtela en trozos de 3 cm, desechando las semillas.
  3. Cortar los tallos de cilantro en rodajas, agregar a la sartén con la calabaza, la pasta de curry y la leche de coco, luego verter 1 litro de agua. Tape y cocine a fuego medio durante 1 hora y 20 minutos.
  4. Use pinzas para poner el pollo en una fuente. Vierta la grasa de la superficie de la sopa sobre el pollo, luego espolvoree con la mitad de las hojas de cilantro.
  5. Servir con 2 tenedores para repartir la carne en la mesa. Use un machacador de papas para triturar un poco de calabaza, lo que le dará a su sopa una textura más espesa.
  6. Pruebe, sazone a la perfección con sal marina y pimienta negra, luego divida en seis tazones y espolvoree con el cilantro restante.
  7. Triture y agregue el pollo, mientras cava.

Ver el vídeo: Como hacer sopa de pollo al estilo chino (Septiembre 2020).