Recetas tradicionales

Langostinos pegajosos al mango


Langostinos pegajosos al mango

Ajo crujiente y lima fresca

Ajo crujiente y lima fresca

2 porciones

Cocina en 20 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 168 8%

  • Grasa 7.3g 10%

  • Saturados 1,1g 6%

  • Azúcares 7,4 g 8%

  • Sal 0,9 g 15%

  • Proteína 15,8g 32%

  • Carbohidratos 10,4 g 4%

  • Fibra 0,9 g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 300 g de langostinos grandes crudos con cáscara, de origen sostenible
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharada colmada de chutney de mango
  • 1 lima

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Retire rápidamente las patas y las colas de las gambas y pele las cáscaras, dejando las cabezas para un sabor adicional.
  2. Pasa la punta de tu cuchillo por la espalda y saca la vena. Ponga una sartén antiadherente grande a fuego medio.
  3. Pelar y cortar en rodajas muy finas los ajos, freír con 1 cucharada de aceite de oliva hasta que estén crujientes, luego sacar y reservar, dejando atrás el aceite de ajo.
  4. Agrega el curry en polvo al aceite y luego agrega las gambas. Freír durante 4 minutos, o hasta que las gambas estén bien cocidas, revolviendo regularmente.
  5. Agregue el chutney de mango durante 30 segundos, pruebe, sazone a la perfección con sal marina y pimienta negra, luego sirva.
  6. Esparcir sobre el ajo crujiente, rallar finamente la mitad de la ralladura de lima y servir con rodajas de lima para exprimir.

Ver el vídeo: Langostinos salteados con vinagreta de mango Un lujo! (Septiembre 2020).