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Espaguetis de cangrejo e hinojo


Espaguetis de cangrejo e hinojo

Con tomates cherry y un toque de chile fresco

Con tomates cherry y un toque de chile fresco

2 porciones

Cocina en 18 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 464 23%

  • Grasa 13,2 g 19%

  • Saturados 2.6g 13%

  • Azúcares 8,6 g 10%

  • Sal 1,1g 18%

  • Proteína 26,1g 52%

  • Carbohidratos 63,9 g 25%

  • Fibra 3.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 bulbo de hinojo
  • 150 g de espaguetis secos
  • 1 guindilla roja fresca
  • 160 g de tomates cherry maduros de varios colores
  • 160 g de carne de cangrejo mixta marrón y blanca, procedente de fuentes sostenibles

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Ponga una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo.
  2. Corta el hinojo, recoge y reserva las puntas de las hojas, luego corta el bulbo por la mitad y córtalo finamente. Colocar en la sartén con 1 cucharada de aceite de oliva y cocinar con la tapa puesta durante 5 minutos.
  3. Mientras tanto, cocine la pasta en una olla con agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra, reservando una taza de agua de cocción.
  4. Quite las semillas y corte finamente el chile, revuelva en la sartén de hinojo y cocine sin tapar hasta que esté suave y pegajoso, revolviendo ocasionalmente.
  5. Corte los tomates por la mitad y mézclelos en la sartén durante 2 minutos, seguido de la carne de cangrejo y, 1 minuto después, la pasta escurrida.
  6. Afloje con un chorrito de agua de cocción reservada, si es necesario, luego sazone a la perfección con sal marina y pimienta negra, espolvoree sobre cualquier parte superior de hinojo reservada y rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra. Disfrutar.

Ver el vídeo: Palitos de Cangrejo Rebozados Surimi Rebozado COCINA PARA TORPES #32 (Septiembre 2020).