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Carne de vacuno con jengibre


Carne de vacuno con jengibre

Con miso y crujiente pak choi

Con miso y crujiente pak choi

2 porciones

Cocina en 16 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 373 19%

  • Grasa 19,8g 28%

  • Saturados 8.4g 42%

  • Azúcares 9,9g 11%

  • Sal 1,1g 18%

  • Proteína 35,7g 71%

  • Carbohidratos 13,4 g 5%

  • Fibra 2.9g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 300 g de solomillo (idealmente de 1,5 cm de grosor)
  • Trozo de jengibre de 4 cm
  • 1 cucharada de pasta de miso
  • 2 cucharaditas de miel líquida
  • 2 pak choi pak choi (250g)

receta adaptada de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Retirar la grasa del solomillo, cortar finamente la grasa y colocarla en una sartén fría antiadherente.
  2. Ponga a fuego medio-alto para que esté crujiente mientras pela y pega el jengibre, luego agréguelo para que esté crujiente también.
  3. Cortar el tendón, luego cortar el filete en trozos de 3 cm y mezclar con el miso hasta que esté bien cubierto.
  4. Saque la grasa crujiente y el jengibre y reserve, luego agregue los trozos de carne a la sartén.
  5. Cocine durante 4 minutos, revolviendo con regularidad, luego rocíe la miel y 1 cucharada de vinagre de vino tinto. Mezcle durante 1 minuto más hasta que esté brillante y pegajoso.
  6. Mientras tanto, corte el pak choi a la mitad, cocine en una olla con agua hirviendo por solo 1 minuto para que retengan un poco de crujido, luego escurra bien y colóquelo en un plato.
  7. Vierta sobre el bistec y los jugos pegajosos de la sartén y termine con los trozos crujientes reservados.

Ver el vídeo: Cocínalo conmigo: Cerdo al Jengibre (Septiembre 2020).