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Espaguetis súper verdes
Con parmesano y ricotta
Con parmesano y ricotta
2 porciones
Cocina en 13 minutos
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 456 23%
Grasa 17,3g 25%
Saturados 5,5 g 28%
Azúcares 3.7g 4%
Sal 0,9 g 15%
Proteína 18,4g 37%
Carbohidratos 60,5 g 23%
Fibra 2.6g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 150 g de espaguetis secos
- 4 dientes de ajo
- 200 g de cavolo nero
- 30 g de queso parmesano
- 30 g de queso ricotta
Receta de
5 ingredientes: comida rápida y fácil
Por Jamie Oliver
Método
- Cocine la pasta en una olla con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, pela el ajo. Arranca los tallos del cavolo y deséchalo, agregando las hojas y el ajo al molde para pasta durante 5 minutos.
- Vierta 1 ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra en una licuadora, luego ralle finamente en el parmesano.
- Use unas pinzas para transferir con cuidado las hojas de cavolo y el ajo directamente a la licuadora y mezcle durante unos minutos hasta que quede súper suave. Pruebe y sazone a la perfección con sal marina y pimienta negra.
- Escurre la pasta, reservando una taza de agua de cocción.
- Regrese a la sartén y mezcle con la salsa verde vibrante, aflojando con un chorrito de agua de cocción reservada, si es necesario, luego divida entre sus platos.
- Salpique la ricotta, rocíe con un poco de aceite de oliva virgen extra y mézclelo bien.
Consejos
INTERCAMBIOS FÁCILES: Apoye a nuestros quesos británicos: cambie Baron Bigod por esta receta en lugar del queso ricotta. Este delicioso queso estilo brie inglés no solo se hornea como un camembert, sino que también es increíble sobre pastas, ensaladas y hamburguesas.
